成绩
中国农业大学
课程论文
(2010-2011学年秋季学期)
论文题目:饮食与健康调查分析
课程名称:现代食品营养安全与健康
任课教师: 姜微波
学校:
专业:
学号:
姓名:
课程论文格式要求:
,以左侧为准装订成册。
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论文标题(使用隶书二号加黑;一级标题、二级标题、三级标题分别使用宋体三号、四号及小四号并加加黑)
正文(使用宋体小四号,行距20磅)
报告提纲
根据课堂讲授内容撰写分析报告(2500-4000字)
(一)、调查对象的基本信息健康概况
1. 观测对象的年龄、性别、职业,调查记录时间范围。
、频率、程度;医生确诊的疾病名称。
(二)饮食概况(分别或对比分析)
1. 分析是否有明确的饮食方面问题
2. 分析观测对象食物中可能存在的危害风险
3. 分析饮食问题与健康状况是否有对应的联系
(三)改善调查对象健康状况的饮食建议
报告要从下列几方面分析饮食危害与风险(或与观测对象病症的联系)。
* 生物危害
细菌、病毒、真菌(毒素)
* 化学危害
农药、兽药、重金属、伪劣添加成分及其它有害成分
* 营养问题
营养不平衡、某种营养缺乏、热量摄入过多
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