餐厅服务员礼仪.doc

餐厅服务员礼仪
餐厅服务员礼仪
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餐厅服务员礼仪
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　　人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，礼仪是人际交往中文明礼貌的表现，也是社会文化和行为规范的一个重餐厅服务员礼仪
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　　人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，礼仪是人际交往中文明礼貌的表现，也是社会文化和行为规范的一个重要方面。餐厅的服务员是要注意自己的服务礼仪的。下面是我为大家整理的餐厅服务员礼仪，希望能够帮到大家哦!
餐厅服务员礼仪
　　礼貌、礼仪
　　待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。
　　一、礼貌用语：
　　第一、遇到客人入店，早晚茶时："欢迎光临，早(晚)上好"正餐时："欢迎光临"说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。
　　第二、客人离店时："谢谢光临，欢迎下次光临"，面带微笑，目送客人离店。
　　第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说"你好"。
　　第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说："对不起，请您让一下"，让道后，对客人说"谢谢"。
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　　第五、在得到客人的帮助时必须说"谢谢"。
　　第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说："对不起，麻烦您......"
　　第七、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说："先生(小姐)，请问您点餐了没有?麻烦您点餐"。
　　第八、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人："先生(小姐)，请问有什么吩咐?"或"请问需要什么?"
　　第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间，遇到客人等候，应说"请您先用"。
　　第十、遇到公司领导，必须主动、热情打招呼。
　　二、注意事项：
　　1、不讲失礼的话，如"讨厌"、"烦燥"等等。2、不讲讽刺、挖苦的话。3、夸大、失实的话不讲。4、崔促、理怨的话不讲。5、不得和客人发生争执、争吵。
　　6、对待客人要一视同仁，不分贵践，老少、美丑等。
　　仪容仪表要求：
　　一、仪容、仪表
　　仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。
　　仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
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　　二、服务员仪容仪表总体要求：
　　容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
　　三、标准：
　　整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
　　头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。男干发后不盖领，侧不盖耳;女士头发后不过肩、前不盖眼。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起(使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后