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一周营养早餐食谱
（四）
早餐是一天中最重要的一顿饭，关系到我们和孩子们的健康和一上午的精
力，所以一定不能马虎，咱这当妈妈的就得受点累了。从饮食结构来看，早餐
最好是有谷类、肉类、蔬菜、蛋类、水果。这
一周营养早餐食谱
（四）
早餐是一天中最重要的一顿饭，关系到我们和孩子们的健康和一上午的精
力，所以一定不能马虎，咱这当妈妈的就得受点累了。从饮食结构来看，早餐
最好是有谷类、肉类、蔬菜、蛋类、水果。这 5 样都齐了，那就是一顿营养的
早餐。
周一：
小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、苹果。
周二：
麦片粥、卤蛋、拌黄瓜、煎饺、葡萄。
周三：
牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。
周四：
豆浆、鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜
周五：
橙汁、蛋炒饭。
周六：
紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子。
周日：
大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉。
看起来复杂，其实、只要准备好了，并不是很麻烦，其中的南瓜、地瓜、麦片都是极好的东东，一定要让孩子常吃。下面把我的经验告诉大家：
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周一：
小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、苹果小米面粥，最简单了，不用说大家都会吧。小花卷我就买的速冻的，和南瓜一起用锅蒸的同时把
蛋也煮熟，这个也就 10 分钟左右。这一锅就出来 3 样。南瓜也可用微波炉，切大约 2-3 公分宽、 7-8 公分长的条，微波大约 8-10 分钟。火腿切片。水果随意。
周二：
麦片粥、卤蛋、拌黄瓜、煎饺、葡萄我用的西麦的麦片，沸水一冲稍闷 2-3 分即可，卤蛋可自己一次多做几个，也可买现成的，蛋微波蒸热一下就成。黄
瓜对半再对半切，再切成 2 公分左右的小段，用盐、香油一拌即好。煎饺我就买的思念或是其他冻饺，我买的湾仔码头，平底锅加点油，饺子无须解冻直接
下锅，小火，中途再点点儿水，要盖上锅盖，数量视饭量定了，一般孩子 2-3 个就够了。
周三：
牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉牛奶不说了，只提醒不要热沸，否则破坏营养。煎荷包蛋大家都会，可依据孩子的口味放酱油或白糖。全麦面包我就买古德的那种。全麦的东西也要多吃昂。番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄，里面可放点葡萄干点缀，加沙拉酱一拌即成。火腿切片即可。
周四：
豆浆、鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜你可以选择前一天晚上买好豆浆、或早晨现到楼下买、或自己用豆浆机做。菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏，早晨拿出切碎，打上鸡蛋，加点水和面粉（少），放平底锅两面煎黄即可。玉米我也是前一天买好，放冷冻或冷藏都可，上锅蒸即可。玉米也是好东西，要多吃。猪肝也是提前买好，少切几片即可，哈密瓜切小块装盘。
周五：
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橙汁