新生儿辅食辅食.doc

添加辅食顺序:
2~3个月:菜水、果水(汁)、米汤。
4~5个月:鸡蛋黄、米粉或代乳粉、菜泥、鱼泥、水果泥(用小勺刮苹果吃也行)。
6~8个月:鸡蛋、稠粥或烂面条、鱼泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、饼干或馒头片、切成小块的水果、碎菜。
9~12个月:鸡蛋、软饭、小饺子或小馄饨、碎肉、碎菜、豆制品、小块蔬菜。
制作方法: :在蛋壳上敲击一个大洞,小心转动蛋壳,让蛋白慢慢从洞口流出来,最后剩在蛋壳里的就是完整蛋黄。将蛋黄倒在碗中,加入适量开水调和。在碗上倒扣一个盘子(避免将蛋黄蒸的过分干硬),将碗放到锅里蒸,成脑即可给小孩食用。或者将整个鸡蛋煮熟,煮得老一些。蛋煮好后,剥去蛋白留下蛋黄。把蛋黄放在小碗内加少许开水或米汤,用匙压烂蛋黄并搅匀,蛋黄泥就做好了。(小孩胃肠内没有淀粉酶,需要慢慢生成。方法:米汤从几滴到一勺、几勺的逐渐加多喂给孩子)注意:给孩子喂蛋黄应从少到多,最初可以给1/4。 :原料:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐、香油少许,葱、姜、蒜、黄酒做法(1): 将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克,剁碎盛入碗内,上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待稍凉后即可喂食。做法(2): 取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水,以小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食。
做法(3): 将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐,放入碗,加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量,碾压成鱼泥,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食。 :【使用原料】新鲜动物肝脏、葱、姜、植物油、食盐。【制作方法】取新鲜的动物肝洗净,去筋切碎捣成泥,放入小碗中,加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟。也可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。 :新鲜绿叶蔬菜少许,盐少许。制作:将洗净的绿叶蔬菜放入沸水中,煮10分钟,捞出蔬菜,置于细铁纱滤器(可用细钢丝网漏勺)上过滤,将滤下的菜泥放回菜汁中,煮开即可食用。 :新鲜猪精瘦肉适量、各种佐料。制作:猪肉洗净用刀剁成糜状,去除剁不碎的筋,油锅中翻炒加入佐料,再加入水煮片刻即成。最后:小孩的肝肾发育没有完全,食盐还是尽量少给小孩食用,避免加重肝肾的负担。