情侣主题餐厅开发项目投资建议书.docx

情侣主题餐厅开发项目投资建议书
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情侣主题餐厅开发项目投资
建议书
贺敏（旅G1３1 1３22７９)
杨锐(旅G１31 13226２)
侣一起来就餐，除了享受美食之外，还可以感受浪漫气氛。
可见，现在的消费者已不可能再完全满足一种原有单一的模式用餐。都市紧张，快速的生活节奏让每一个上班族身心疲惫，如果用餐时能让他们感到异常的轻松,异常的舒适。那这将吸引，带动相当数量的客人。主题餐厅就是在这种需要下产生的。所以主题餐厅的市场是异常庞大的，市场潜力是巨大的,前景是非常广阔的。
３、丹棱街情侣主题餐厅市场开发空间很大
丹棱街路处于中关村商圈。近年来除了商圈内的上班一族，很多学生群体也出现在丹棱街的街头。丹棱街靠近五道口，可以吸引来自五道口的客户群。而且和北京其他主题餐厅相差甚远，也将是减低竞争的重要因素.
（二）情侣主题餐厅“目标市场”分析
１、餐饮市场的细分(市场细分表）　
市场细分表
阶层
月平均零用钱
频率
主要选择
经常吃
各类快餐
偶尔吃
中高级餐厅
经常吃
各类快餐
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偶尔吃
中高级餐厅
生活在市区的大学生
1０0０
经常吃
街边小吃店
经常吃
各类快餐
时常吃
中高级餐厅
工作在市区的上班族
３000+
经常吃
街边小食店
经常吃
各类快餐
经常吃
中高档餐厅
经常吃
各类快餐
偶尔吃
中高档餐厅
经常吃
各类快餐
偶尔吃
中高档餐厅
生活在郊区的大学生
8００
经常吃
街边小吃店
经常吃
各类快餐
偶尔吃
中高级餐厅
工作在郊区上班族
200０+
经常吃
街边小吃店
经常吃
各类快餐
有时吃
中高级餐厅
２、目标顾客分析
根据市场细分表的分析,我们本项目（情侣主题餐厅）的目标顾客定为以下对象：
(1)生活在北京市区月平均零用钱 1000　元左右，时常选择在中高级餐厅就餐的大学生。
（2）生活在北京市区平均零用钱 3００0元左右，经常选择在中高级餐厅就餐的上班族.　
(3）生活在北京郊区平均零用钱 200０元左右，有时选择在中高级餐厅就餐的上班族。
根据前期调查数据显示生活在市区的大学生，工作生活在市区和工作生活在郊区的上班族去中高级餐厅就餐的占总数的绝大对数。从消费特点来看,这类群体消费水平较高，且喜欢追求享受和尝试新鲜事物。由此我们把情侣主题餐厅的目标消费者定位在以上三个对象上。情侣主题餐厅的目标市场的正确选择是店铺开发的首要任务,有利于我们制定有效的营销策略。
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二、情侣主题餐厅的选址分析　
本项目小组经过周密调查，根据店铺立地原则，选定的书吧位于　9９９ 号。情侣主题餐厅依偎在北京中关村商圈。情侣主题餐厅所处的地段属人流密集的商业，购物，，我们情侣主题餐厅对消费的影响地理区域范围将是扩充为整个北京市区，并随着时间的延后，餐厅的影响力最终将不断继续向周边扩散。主题餐厅影响区域的界定及其对书吧周边环境的分析，有助于我们合理选择店址。
（一）情侣主题餐厅周边的道路交通状况分析
北京的丹棱街往往没有王府井那么耳熟能详，它就像一个寂静的少女,静静地坐在醉荫深处，。丹棱街正是具有如此得天独厚的地理位置，而且不喧嚣的气氛,也正为每一个情侣都打造一个安静,舒适，隐秘的气氛。丹棱街外中关村大街路人流量和车流量都相对很大，到处都是高楼大厦。在丹棱街上有许多潮流店，。
中关村丹棱街雄踞北京最繁忙之商业地段海淀区,距地铁4号线常中关村站步行仅几分钟，周围公交路线发达，北京交通动脉近在咫尺,可谓四通八达。
据上述分析资料可以推论,在丹棱街　９99 号开设情侣主题餐厅是最佳的选择。新店的地段位置十分有利，交通发达，人流密集，特别是白领和逛街的年轻人居多，商业繁荣,足以　这吸引白领和相当数量的大学生. 为　情侣主题餐厅的营销提供了有利的前提条件。把店址选在这里不但能吸引周围商圈内大量情侣，更能成为所有情侣用餐的首选之地。
(二）情侣主题餐厅周边的消费潜量分析
能否拥有一定规模的目标顾客，使店址选择应考虑的重要因素之一。一个选址优良的店铺必然有一批稳定的目标顾客，这就要求在其辐射范围内拥有足够的户数和人口数。许多店铺