黄磊：享受酱醋茶，不忘诗酒歌.doc

黄磊：享受酱醋茶，不忘诗酒歌.doc1 黄磊:享受酱醋茶,不忘诗酒歌 1990 年还在上大学的时候,黄磊就已经是黄小厨了,晚上特别饿的时候, 他和姜武、王劲松这些同学就会翻墙到食堂后院偷白菜回宿舍凉拌, 再配上二锅头、花生米和火腿肠。“我们几个人坐在屋子里,想着哪一天能得奥斯卡, 想着哪一天和自己喜欢的姑娘谈个恋爱约个会, 想着自己明天的作业能不能完成, 想着有一天自己能不能成为很棒的艺术家, 互相吹着牛,叹着气,抽着便宜的小烟儿,喝着二锅头,吃着凉拌大白菜……”但是毕业之后,黄磊在银幕上很长时间都是不接地气的文艺青年,那个吃凉拌大白菜的形象一直都被隐藏起来。直到现在人过中年,“黄小厨”的称号才广为人知。在自己的视频节目《黄小厨的春夏秋冬》中, 黄磊说得更多的是年轻时的事。他最近在翻看三岛由纪夫的小说《金阁寺》,记得里面有这么一句:“那个时候我们的青春,令人炫目地耸立在最高端。”从文艺青年到黄小厨“年龄改变了心境也就改变了, 那是不能抑制的。其实人不需要沧桑, 经历岁月本身就已经够沉重了。”这是黄磊写在十三年前那本《十七楼的幻想》书里的话, 正像是对自己未来变化的预言。十三年后, 黄磊又出了一本书,名字一下子就“落地”了,叫《黄小厨的美好日常》。黄磊形象的转变确切地说是女儿多多带来的。多多出生后, 黄磊有两年没有拍戏, 在家照顾小孩, 后来慢慢就变了。再出现在大家面前, 曾经长发飘飘的诗意黄老师就变成了《婚姻保卫战》、《男人帮》和《我爱男闺 2 蜜》这些现代都市剧里颇有几分喜剧色彩的形象――热心、絮叨、温暖而富有小智慧的小男人。“大家说,哎,他怎么变了?可能人到中年,我也变得更接地气。情怀留在文字上, 留在对作品的一些想象里, 但生活中我还是要给孩子做饭, 陪她玩。这是做父亲的责任, 我也很享受这个过程。”“黄小厨”的称号是从真人秀节目《爸爸去哪儿》第二季开始普及的, 黄磊在里面是很少见的全能爸爸, 做饭、带孩子以及其他各种家务活都难不倒他, 黄磊还很骄傲地用“心灵手巧”这个词来形容自己, 说自己会绣花,缝衣服针脚特别细。“以前我写过一篇小杂文《下厨的男人最性感》, 后来我看到一篇文章叫《下厨的男人智商高》,总之就是下厨的男人各种好, 我怀疑这些文章应该都是女人写的吧, 都为了让男人下厨房去。不过我真的觉得下厨房的男人是很性感的。”黄磊笑着说其实自己现在的身材离性感有点远, 爱做饭这件事从单纯的“爱吃”变成了一种创造性的享受,厨房也成了自己的放松疗愈之地。“我一年到头能在北京、在家的时间很有限, 所以能回家的时候都会让经纪人不要给我安排工作,我要回家,回了家进厨房,做一顿饭给家人吃, 立马就放松了。”“多多非常喜欢做面包和蛋糕,只是不知道要放多少东西、烤多久。多多需要我把食材配比好,她来揉啊揉啊,然后我把它们放进烤箱里,定好温度和时间,一起等它好。”在新书中,黄磊也分享了布鲁姆面包和香蕉蛋糕的菜单,特别适合和小朋友一起做,如同亲子游戏。黄磊觉得,仪式感才是平凡生活的解药, 能够和孩子互相协作制作美食, 是一种温馨而富有成就感的体验。一蔬一饭,皆是生活 3 黄磊在书里写过, 在节目里也说过, 其实自己小时候不喜欢演员这个职业。因为父母每天下午四点就要去后台准备演出, 只能把饭提前做好放到蒸锅里面, 他和姐姐放学后就得自己生火做饭。深夜里他会迷迷糊糊听到父母回来的声音, 第二天早上又会看到