秋季养生汤谱健康做法.docx

秋季养生汤谱健康做法
秋季养生汤谱健康做法
木瓜胡萝卜玉米汤
木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的秋季养生汤谱健康做法
秋季养生汤谱健康做法
木瓜胡萝卜玉米汤
木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，鸡爪三对，清水一千五百毫升。
做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
太子参百合汤
材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉，于是用400克带肉扇骨代替了)
水1000毫升。注：素食者不加肉，改为加甜玉米两根即可
全部材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可。
用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时。
功效：此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。相宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
白银汤
详细做法如下：
原料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。
做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，留意时间不要过长。
提示：该汤不行与参类同食，脾胃虚寒者少食。
最好喝的秋季养生汤谱

原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法：
1)排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
2)生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
3)炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
4)把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣诞生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量
做法：
1)鲜香菇、金针菇去蒂洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2)柳松菇、杏鲍菇洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
3)蘑菇洗净，沥干水分，对半切开。
4)青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5)将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

主料：鸭1个，冬瓜300克
辅料：盐3克，料酒1汤匙，葱3段，姜1块，八角1粒，香菜1棵
做法：
1)半片鸭切块，冷水下锅，焯制。鸭块焯出血沫后捞出，洗净，电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块，加适量水炖制。
2)程序结束前25分钟，放入冬瓜、盐，接着炖煮。炖至冬瓜成熟，加少许香菜就可以享用。

原料：福牌阿胶10g、粳米60g、清水1300ml
做法：
1)福牌阿胶洗净，用清水隔夜浸泡。
2)其次天浸泡好的福牌阿胶，捞去浮在水面上的杂质。
3)粳米洗净，放入电炖锅中