鸡尾酒培训教材(DOC).doc

鸡尾酒培训教材(DOC)
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鸡尾酒培训教材(DOC)
Lesson1调酒器具
摇酒壶Shaker
调酒杯Mixingglass
量酒器Jigges
白马Whitehorse
威雀FamousGrouse
迈克兰Macallan[m
美国波本威士忌BourbonWhiskey
占边JimBeam
四玫瑰FourRoses
野火鸡WildTurkey
美国田纳西洲威士忌TennesseeWhiskey
杰克丹尼JackDaniels
加拿大威士忌CanadianWhisky
加拿大俱乐部Canadianclub
皇冠特级CrownRoyal
爱尔兰威士忌IrishWhiskey
占美臣JohnJamson
Lesson5伏特加、金酒、朗姆、特基拉
伏特加Vodka
蓝天伏特加Skyy（美国）
绝对伏特加Absolut（瑞典）
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芬兰伏特加Finlandia（芬兰）
皇冠伏特加Smirnoff（美国）
苏联红牌伏特加Stolichnaya（俄罗斯）
莫斯科绿牌伏特加Moskovskaya（俄罗斯）
金酒Gin
将军金Beefeater（英国）
歌顿金Gordons（英国）
添加利Tanqueray（英国）
钻石金Gilbeys（英国）
施格兰金Seagrams（英国）
朗姆Rum
百家得Bacardi（波多黎各）
摩根船长CaptainMorgan（牙买加）
米尔士Myers（牙买加）
哈瓦那俱乐部HavanaClub（古巴）
奇峰朗姆MountGay（巴巴多斯）
特基拉Tequila
豪帅快活JoseCuervo（墨西哥）
雷博士PepeLopez（墨西哥）
索查Sauna（墨西哥)
奥美加Olmeca（墨西哥）
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白金武士ConquisTador（墨西哥）
懒虫CaminoReal（墨西哥）
Lesson6白兰地、开胃酒
干邑白兰地BrandyCognac
轩尼诗Hennessy
马爹利Martell
人头马Remymartin
金花Camus
百事吉Bisquit
拿破仑Courvoisier
奥吉尔Augier
御鹿Hine[hain]
长颈F、O、V
豪达（金象）Otard
开胃酒Aperitifs
味美思
马天尼Martini（意大利）
Vermouth
仙山露Cinzano（意大利）
苦味酒
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安格斯特拉苦精AgosturaBitter（委内瑞拉）
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Bitters
金巴利Campari（意大利）
杜本内Dubonnet（法国）
茴香酒
潘诺Pernod（法国）
甜食酒Dessertwine
泡特Port
雪厘Sherry
Lesson7利口酒liqueur
名
称
香气
酒度
色泽
产地
君度香橙(Cointreau)
橙子
40
透
明法国
色
Bols蓝橙(BlueCuracao)
橙子
21
蓝色
荷兰
[Kju
]
Bols樱桃白兰地（Cherry
樱桃
24
红色
荷兰
Brandy）
玛丽宝椰酒(Malibu)
椰子
21
透
明牙买加
色
金万利（GrandMarnier）
橙子
40
金
黄法国
色
鸡