夏至吃什么荐6种清热解暑食物.docx

夏至吃什么荐6种清热解暑的食物
夏至吃什么1、花菜：生津止渴它有白的和绿的两种，常吃能够增
加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时还含丰富的维生素C、B群、
胡萝卜素。2、南瓜：补中益气具补中益气、润肠通便等功效，含蛋
白质夏至吃什么荐6种清热解暑的食物
夏至吃什么1、花菜：生津止渴它有白的和绿的两种，常吃能够增
加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时还含丰富的维生素C、B群、
胡萝卜素。2、南瓜：补中益气具补中益气、润肠通便等功效，含蛋
白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖
强心固肾气。3、菠菜：润肠止渴可补血润肠、止渴，为避免菠菜中
的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。4、
金针菇：清热解忧金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，
它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
5、莲藕：安神凉血具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、
铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。6、苦瓜：清
热消暑苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、
防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。夏至养生
食谱1、荷叶茯苓粥配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米
或小米100克，白糖适量。做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净
的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。功效：清
热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
2、凉拌莴笋配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适
量。做法：莴笋洗干净去皮后，切其成长条小块，盛入盘内再加少些
精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱
花撒在莴笋上，在锅烧热放入香油，等油热时浇在葱花上，搅拌均匀
就可以吃了。功效：利五脏，通经脉。3、奶油冬瓜球配料：冬瓜500
克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火
蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出
锅即成。功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。4、兔肉健脾汤配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。功效：健脾益气。夏至吃狗肉夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的专利。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有冬至鱼生夏至狗之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。民间有夏至狗，没路走的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外