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江苏农林职业技术学院
2016级水产养殖殖细胞的构造和早期胚胎发育过程等
水产生物基础
水产动物营养分析
水产动物营养与饲料学知识，营养分析能力与配方设计
水产动物营养特点、营养需求，饲料配方原理，饲料加工工艺与营养特点等
水产动物
营养与饲料
饲料检验员
微生物与水产动物病害防治
微生物和病害防治的知识与
能力
水产动物的病害种类、发病机理及诊断治疗方法；常用药物的使用方法；常见鱼病的诊断和防治方法
水产微生物
水产动物病害防治技术
水产动物疾病防治员
（二）岗位能力
表2 职业岗位能力分析
工作项目
项目技能
项目知识
项目课程
工种及证书
水产动物人工育苗技术与养成
育苗与养成技能
鱼学基础知识
鱼类增养殖技术
水产养殖工
动物疫病防治员
育苗与养成技能
贝类学基础知识
贝类增养殖技术
育苗与养成技能
甲壳学基础知识
虾蟹类增养殖技术
水产动物疾病的防治
水产动物疾病的诊断和确定治疗方案
水产动物疾病的诊断和确定治疗方案
水产动物病害防治技术
生物饵料培养
水生生物学基本知识及生物饵料培养技能
水生生物学基本知识及生物饵料培养技能
饵料生物培养技术
水产养殖企业组织与管理
企业经营管理的基本知识和组织管理能力
企业经营管理的基本知识和组织管理能力
企业管理
育苗厂址选择与厂房设计
选址和建厂的基本知识和能力
选址和建厂的基本知识和能力
水产养殖工程
（三）拓展能力
表3 职业拓展能力分析
工作项目
项目技能
项目知识
相关课程
工种及证书
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水产品市场与政策
市场营销策划和水产品交易能力
市场营销基本知识
企业管理基本知识
市场营销
企业管理
水产品加工贮藏能力
水产品保鲜和加工的基本技能
水产品保鲜和加工的基本知识
水产品加工与综合利用
七、课程结构
表4 课程结构设置表
文化课
思想道德修养与法律基础（道德与法律）、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系（思想与理论）、形势与政策、大学生职业发展与就业指导、军事理论
大学英语、体育与健康、计算机基础、信息检索与科技写作
专
业
课
专业基础课
鱼类学、养殖水化学、水产生物基础、水产微生物、饵料生物培养技术、特种水产经济动物养殖技术、水产品加工与综合利用、水产养殖工程、水域生态学
项目课程
鱼类增养殖技术、贝类增养殖技术、虾蟹类增养殖技术、水产动物病害防治技术、水产动物营养与饲料
综合实践
综合实践与生产劳动、水产养殖生产实训、岗前实习(含毕业论文)
拓展课
观赏鱼养殖、水产品营销、渔业经济与管理、公选课4门
八、核心项目课程分析
根据水产行业发展及相关企业职业岗位要求，本专业确定《鱼类增养殖技术》、《贝类增养殖技术》、《虾蟹类增养殖技术》、《水产动物病害防治技术》、《水产动物营养与饲料》等课程为专业项目课程。
（一）鱼类增养殖技术
表5 《鱼类增养殖技术》课程分析表
主要技能
考核技能
主要知识
鱼类的人工育苗技术
鱼类人工繁育
了解鱼类繁殖的特点，鱼类性腺发育规律，鱼类工厂化人工育苗的技术要点和生产工艺流程；
鱼苗鱼种的培育技术
鱼苗鱼种的培育、放养和管理
掌握鱼苗鱼种的营养方式和培育模式，鱼苗鱼种入塘的饲养管理
鱼类池塘养殖技术
鱼类的池塘养殖
掌握池塘养殖的模式，混养原则、放养密度以及日常管理
稻田养鱼技术
稻田养殖
了解稻田养鱼的条件、要求和稻田养鱼技术
网箱鱼类养殖技术
鱼类网箱养殖
掌握网箱养殖的原理和特点，网箱建设的基础知识和网箱养殖的技术
集约化鱼类养殖技术
鱼类的高密度集约化养殖
了解高密度集约化流水养殖、静水养殖技术和工厂化养殖技术
（二）贝类增养殖技术
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表6 《贝类增养殖技术》课程分析表
主要技能
考核技能
主要知识
贝类的苗种生产技术
贝类的苗种生产
了解贝类的半人工育苗、土池人工育苗和采捕野生苗的
2016水产养殖人才培养方案(共18页) 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
