初一生物食物中的营养物质ppt课件.ppt

初一生物食物中的营养物质ppt课件
*
第1页，共32页，编辑于2022年，星期五
学习目标
1、了解食物中含有的主要营养物质；
2、识记维生素的缺乏症；
3、理解各种营养物质的来源及其对
人体的作用。
重点：蛋白体缺乏某些营养物质，导致营养不良。
*
第18页，共32页，编辑于2022年，星期五
乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。
*
第19页，共32页，编辑于2022年，星期五
丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。
*
第20页，共32页，编辑于2022年，星期五
看了之后我们应该怎样做呢？
不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。
*
第21页，共32页，编辑于2022年，星期五
几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。
*
第22页，共32页，编辑于2022年，星期五
考一考
A
10分
B
20分
C
30分
G风险题（答对得分，答错倒扣分）100分
D
40分
E
60分
F
80分
*
第23页，共32页，编辑于2022年，星期五
食物中含有哪些营养物质？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水
*
第24页，共32页，编辑于2022年，星期五
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ）
2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）
蛋白质
脂肪
*
第25页，共32页，编辑于2022年，星期五
3、在人体内含量最多的物质是（ ）
4、在人体内含量约占4%的物质是（ ）
5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ）
水
无机盐
维生素
*
第26页，共32页，编辑于2022年，星期五
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ）

7、人体缺乏∨C时，容易患（ ）

8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）

9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ）
A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1
D
D
C
B
*
第27页，共32页，编辑于2022年，星期五
10、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ）
、花生 、黄豆
、面粉 、玉米面
11、脚气病患者应该多吃的食物是（ ）

12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ）

D
B
C
*
第28页，共32页，编辑于2022年，星期五
综合运用
下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？
B
A
E
*
第29页，共32页，编辑于2022年，星期五
长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。
*
第30页，共32页，编辑于2022年，星期五
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、