薏米.docx

营养分析: 1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品; 2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效; 3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素, 能有效抑制癌细胞的增殖, 可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗; 4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率; 5. 薏米中含有一定的维生素 E, 是一种美容食品, 常食可以保持人体皮肤光泽细腻, 消除粉刺、色斑, 改善肤色, 并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用; 6. 薏米中含有丰富的维生素 B ,对防治脚气病十分有益。薏米美白减肥食谱 1 、薏米粥: 薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪。另外, 薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢, 有利尿、消水肿的作用, 所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟,过度烹煮也会破坏效果,所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高, 却有饱足感, 是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。 2、绿豆薏米粥:将 15 克大米, 15 克绿豆, 15 克薏米洗净, 加水熬粥。直接食用可充饥, 清热解渴, 补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙, 煮成绿豆薏米粥, 绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效, 而绿豆则有解毒的作用, 使体内毒素尽快排出。对于爱美的 mm , 薏仁粥除了有美白的功效,同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。 3 、薏米粥治粉刺: 薏米 50 克,白糖 15 克。[ 用法] 薏米加水煮粥加白糖服食,每日一次。( 中华偏方) 4、百合薏米粥: 将薏米 50 克、百合 15 克洗净, 放入锅中, 加水适量, 煮至薏米热烂, 加入蜂蜜调匀, 出锅即成。特点: 甜香, 热糯, 略有清香味,此粥常吃,健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。 5、钱草苡米粥: 将金钱草 30 克, 放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁, 放入意米 100 克煮成粥,加适量糖即成。[ 功效] 利尿,排石,通淋。[ 主治] 肾结石,尿路结石。 6 、山药苡米粥: [ 原料] 怀山药、薏米各 30 克,莲子肉 15 克,大枣 10 枚, 小米 10 克, 白糖少许。[ 制作] 将山药切细, 莲子去芯, 红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。[ 用法] 空腹食用,每日 2 次。[ 疗效] 健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便塘,肢体无力,老年浮肿,妇女带下症。[ 注意事项] 大便秘结者忌食 7 、百合薏米粥治疗痛风: 百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求, 而且对痛风有直接治疗作用, 并能改善其关节炎的症状, 是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现: 在低嘌呤饮食的原则下, 以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。[ 方法] 将干百合、薏米、粳米各六十克洗净后放锅中煮粥, 每日分中、晚两次服完,连服,症状改善后仍须坚持,每周至少一至二次,以防痛风复发。薏仁的传说传说一薏仁是一味传统的美肌艳肤食物, 也是常用