从头补到脚的秘方.doc

俗话说:吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗?现给你提供一张全身的“食物地图”,告诉你从头到脚的饮食秘方,让你吃得美丽,吃得健康。护脑:菠菜对于大脑, 并非所有食物都有利, 油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可导致大脑缺血,而因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于“还原食物”呢?专家研究认为, 菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜, 核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。护眼:红薯维生素 A素有“护眼小卫士”之称, 如果人体缺乏它, 眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。维生素 A 是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外,红薯中也富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素 A ,可以增进视力,而且常食红薯对皮肤有好处。护发:海带说起护发的食物,可能你知道得很多,例如,能令头发乌黑的黑芝麻; 能令毛发生长的生姜;或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。护肺:番茄英国的最新研究发现,每星期吃番茄 3 次以上可以预防呼吸系统疾病, 保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。护腿:香蕉含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”,它所含的丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜,它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。护心:深海鱼德国专家曾发布过这样一组实验证明:坚持每日吃鱼 50 克,可减少 40% 心脏病的发生,尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸,被俗称为“好脂肪”,它们能担当天然抗凝血剂的帮手,可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率,从而保护心脏。护肾:黑豆自古黑豆就被誉为“肾之谷”, 而黑豆从外表上来看, 你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平,中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。护胃:甘蓝西蓝花甘蓝和西蓝花是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一, 被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。另外,英国的研究人员发现, 常吃大蒜的人,得胃病的几率较低。护甲:鸡蛋健康的指甲是粉红色的,因为有充足的血液供应。若指甲变化异常,往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的, 鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。不过,如果你血液中胆固醇含量不属于正常范畴,你可以考虑通过补充谷物、豆类、坚果等来得到蛋白质的补充。护肤:西蓝花时代周刊》杂志在 2007 年推荐的十大健康食品中,西蓝花荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳,还是著名的“抗癌战士”,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素 A 、维生素 C 和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。可以治小病的十种水果你的身体有没有出现过这样或那样的小问题——不值得去医院, 可是又时不时的困扰你的生活——那是不是该想想别的解决办法?比如,食疗。多吃点水果、蔬菜, 说不定就能帮你解决那些恼人的小病痛。因为这些食物里, 有一些很重要的营养, 都被我们忽视掉了。千万别不当回事呀,快来看看,你现在的身体,最需要什么? ??☆头发染发烫发——鳄梨??染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂, 头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有 30% 的珍贵植物油脂——油酸, 对干枯的头发有特殊功效。????☆大脑过度用脑——香蕉??过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫, 还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素, 因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。???☆眼睛过度用眼——番木瓜??长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕, 过度用眼, 则视网膜感光所依靠的关键物质维生素 A 大量消耗, 眼睛感到干燥、疼痛、怕光, 甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素 A 的番木瓜。???☆牙龈牙龈出血——猕猴桃??牙龈健康与维生素 C 息息相关。缺乏维生素 C 的人牙龈变得脆弱, 常常出血、肿胀, 甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素 C 含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。???☆心脏心脏病史——葡萄柚??胆固醇过高严重影响心血管健康, 尤其有心脏病史者, 更要注意控制体