微生物消毒与灭菌.ppt

（sterilization） 指杀灭物体中所有病原微生物和非病原微生物及其芽胞、霉菌孢子的方法。
（disinfection） 指杀灭物体中的病原微生物的方法。消毒只要求达到消除传染性的目的，而对非病原微生物及其芽胞、器，在1个大气压下，用100℃左右的水蒸汽，30min，可杀灭繁殖体。不杀芽孢和霉菌的孢子。
用于食品、食具及不耐用高温的物品消毒。如敷料、糖培养基、半乳糖培养基
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(4) 间歇灭菌法 （反复多次流通蒸汽）
利用连续3次的流通蒸汽消毒法，达到彻底灭菌的目的。即将待灭菌物品放入蒸笼（灭菌器）内，加热（约100℃）15-30min，取出置室温(或37℃)24h，次日重复灭菌。连续3次。
用于一些不宜100℃以上温度灭菌物质，以达到杀灭芽胞的目的。常用于含糖、半乳糖、牛乳、血清等培养基的灭菌。
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（5）高压蒸汽灭菌法
高压蒸汽灭菌器：15磅（）， /平方英寸，℃温度下维持15～20min 。
应用此法灭菌，一定要充分排除灭菌器内原有的冷空气。用于普通培养基、生理盐水、耐热药品、手术敷料等。
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高压蒸汽灭菌器
手提式
立式
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二、辐 射灭菌法
辐射－－是能量通过空间传递的一种物理现象。能量可借波动或粒子高速运行而传播。用于灭菌的辐射可分为两种。
电离辐射－－α、β、γ、x射线及高能中子、质子等。
非电离辐射－－可见光、日光、紫外线等。
辐射的杀菌作用－－随波长的降低而增强。
①紫外、x 、γ－－杀菌增强
②可见光、红外线－－作用弱
紫
宇宙线
γ
x
可见
红外
无线电波
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(一）非电离辐射
可见光线是指在红外线和紫外线之间肉眼可见的光线，其波长400－800nm。可见光线对微生物一般无多大影响，但长时间作用也能妨碍微生物的新陈代谢与繁殖，故培养细菌和保存菌种，均应置于阴暗之处。
光感作用（photosensitization）－－某些染料（结晶紫、美蓝、伊红、汞溴红、沙黄等）加入培养基中，能增强可见光的杀菌作用。
光感作用原生动物、细菌、病毒、噬菌体等均有灭活作用。G＋菌对光感作用比G－菌敏感，美蓝、伊红、汞溴红因作用于G＋菌，而沙黄作用于G－菌。
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2. 阳光
直射日光有强烈的杀菌作用，
日光是天然杀菌因素
细菌日光直射－－30min—数小时死亡。
碳疽芽孢－－直射－－20h死亡
影响日光杀菌的因素（烟尘、玻璃、有机物、空气中的水分、温度），日光的杀菌效力因地、因时及微生物所处环境不同而异 。
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杀菌原理－－波长为100－400nm，以254nm杀菌力最强，。
①杀菌作用－－细菌DNA对紫外线的吸收高峰在265－266nm之间，O2 O3 O –氧化能力强的氧原子--杀菌
②诱发变异－－使DNA分子结构改变而诱发变异（影响核酸同链上的胸腺嘧啶共价键结合形成胸腺嘧啶二聚体，从而干扰了DNA的复制和转录）
方法－－紫外线灯－－照射－－杀菌
应用－－手术室、病房、无菌室、实验室消毒（G-、G+）
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光复活现象：微生物经致死量的紫外线照射后，若在3h内在遇到可见光照射，部分微生物可以恢复其活力，这种现象称之。
影响因素－－时间、强度、距离（一般要求距地面2m，时间1－2h，1W／m2）
紫外线作用的特点：
　　 ①穿透力弱，只能用于房间空气、物体表面消毒；
　　 ②对眼睛角膜和皮肤有损伤作用，工作人员切勿在紫外线灯照射下进行操作。
③杀菌效果与照射时间，距离和强度有关；
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(二）电离辐射
具有较高的能量和穿透能力－产生极强的致死效应。
① 射线：电离辐射强 ，穿透力差（ 缺乏穿透力，不实用）
② 射线：电离辐射强 ， 穿透力强
③ 射线：电离辐射弱， 穿透力强，仅有抑菌作用和微弱的杀菌作用。
④ X射线：杀菌力不如紫外线，穿透力强
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用途：忌热塑料制品物品（注射器、试管、吸管等）的灭菌消毒、食品保藏和育种等方面
杀菌机制：射线使水电离为H＋和OH－，这些游离基是强烈的还原剂和氧化剂，可直接作用于细菌本身 。
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（三）红外线
利用红外线烤箱灭菌，红外