略论旅游饭店财务管理.doc

略论旅游饭店财务管理
王维明 摘要:旅游饭店管理的目标是生存、发展和获利。旅游饭店的这个目标就要求财务管理完成筹集资金,并有效地使用资金。获得盈利,提高经济效益。本文分析了旅游饭店财务管理的特点和基本原则,并提出了强化旅游饭店财务略论旅游饭店财务管理
王维明 摘要:旅游饭店管理的目标是生存、发展和获利。旅游饭店的这个目标就要求财务管理完成筹集资金,并有效地使用资金。获得盈利,提高经济效益。本文分析了旅游饭店财务管理的特点和基本原则,并提出了强化旅游饭店财务管理的策略。
关键词:财务管理;旅游饭店;特点;原则

一、旅游饭店财务管理特点

。旅游饭店不同部门的会计核算过程各不相同,使旅游饭店会计工作比工农业企业和一般商业企业复杂。旅游饭店财务管理应根据饭店资金运动的特点,及时筹集、合理使用和正确分配资金,充分利用经济资源正常组织经营服务,节约各项费用,提高经济效益和社会效益。
。旅游饭店通过服务来满足旅游者的需求,服务产品的不可贮存性决定了旅游饭店产品的生产和消费必须在同一时间完成。特别是旅游饭店的客房产品有着极强的时间性,如果当天不能完成销售,该间客房的当日价值就会失去。因此,旅游饭店财务部门要从资金方面积极支持营销部门大力开展宣传促销及推销活动,努力吸引旅客住宿,扩大客户销售,增加销售收入。
。按照账,待离店时一次性结清付款。同时饭店宾客的住宿时间不固定,随时有人离店和住店。因此,快速、简便、准确地完成结账工作,防止出现错、漏、逃账,成为了旅游饭店财务管理的特点之一。这就要求财会部门夜间必须有值班会计结算当日账目,编制有关的营业报告。
。由于大多数旅游者偏爱人住“新饭店”,因而旅游饭店设施、设备新颖与否,对饭店的经营有重要影响。一般饭店经营了3-4年,就逐步进行更新改造。因此,如何开拓和发展新产品以适应不断变化发展的客人新需求,如何在众多无力改造的饭店竞争中选准突破口,占领竞争制高点,赢得广大客源市场,是饭店经营管理的关键所在。

二、旅游饭店财务管理的原则

。资金合理配置就是要通过资金活动的组织和调节来保证各项物质资源具有最优化的结构比例关系。资金合理配置是旅游饭店持续、高效经营的必不可少的条件。
。资金收支不仅要在一定期间总量上求得平衡,而且在每一时点上协调平衡。要利用开源节流、资金融通等办法积极实现收支平衡。
。要对经济活动中的所费与所得进行分析比较,对经济行为的得失进行衡量,使成本与收益得到最优的结合,以求获取最多的盈利。
。对每一项财务活动,要全面分析其收益性和安全性,按照风险收益均衡计算。
。在财务管理中应当利用经济手段协调国家、投资者、债权人、经营者、劳动者的经济利益,维护有关各方的合法利益。

三、强化旅游饭店财务管理的策略

针对旅游饭店财务管理的特点和基本原则,并结合笔者的切身工作经验,笔者提出了以下强化旅游饭店财务管理的策略。