中国古代的饮食礼仪特点.docx

中国古代的饮食礼仪特点
中国古代的饮食礼仪特点

把饮食与政治联系起来，是中国古代独特的饮食理念。自古认为治理国家与饮食烹饪的原理是相通的。《老子》曰：“治大国烹小鲜”。意思就是说治理大国中国古代的饮食礼仪特点
中国古代的饮食礼仪特点

把饮食与政治联系起来，是中国古代独特的饮食理念。自古认为治理国家与饮食烹饪的原理是相通的。《老子》曰：“治大国烹小鲜”。意思就是说治理大国要非常当心谨慎，犹如烹饪小鱼那样不行随意搅动之。
饮食与政治的联系还表现在为官者与民众在饮食上的差别，为官者称为“肉食者”，平民为“蔬食者”、“藿食者”。勤学——从政——肉食这样的社会思想和教化观念正是在这样的背景下产生的。
古代社会各个阶层的日常生活中，饮食因为所处地位的高下而有很大的不同，贵族们的钟鼎而食与庶民的食不果腹这样的差异，也是由于统治者地位高下不等使得财宝占有的多寡不同而造成的。

社会对天神、地示和人鬼主要是祖先神仍充溢敬畏，遇到重大节日或事情皆须要祭祀，希望通过祭祀达到禳灾赐福的目的。同时周人认为他们日常所食之物乃神灵所赐，吃掉祭品则是共享神灵的福佑，因此在祭祀之后要实行宴会共享祭品。
古代祭祀的对象大到日月星辰，小到门窗户牖，甚至作为炊具的灶本身也成为灶神。这些神祇在祭祀典章中被根据世人的标准分出凹凸贵贱，这便是大祀、中祀和小祀。不同等级的神享受不同标准的供奉。

古代祭祀活动大多数状况下又是家族成员共同参与的。所以在祭祀活动之后的宴会中体现了周代食品的神赐性、宴饮的家族性的饮食特点。古代的很多家庭，少不了以食礼作为家训的训条，教育子谨遵守。
餐桌的基本礼仪
当宝宝还小的时候，可以先制定一些基本的：
1、饭前洗手。
2、坐在餐椅上吃饭。
3、假如是一起吃饭的，要等人齐了，长辈先吃第一口后才可以起筷。
4、吃饭的时候不允许大叫或者敲碗筷。
5、吃饭的时候仔细吃饭，不能玩玩具、手机、iPad等。
6、不行以挥动餐具指人。
等长大一点懂得说话了，可以让他做得更好：
7、教会孩子学会赞扬和感谢给他打算食物的人，不轻易埋怨饭菜不合胃口。
8、吃饭的时候，细嚼慢咽，餐食在口中不说话。
9、咀嚼食物的时候，嘴巴要留意闭着点，喝汤尽量不要发诞生声音。
10、不要伸手去拿桌子上离自己比较远的东西，请旁边的人帮你传过来。
11、请别人帮忙(如递调料、菜碟、食物)的时候要说“请”、“感谢”。
12、假如吃完饭想要先离开餐桌，须要获得家长的同意。
再大一些的孩子，可以做得更好一些，在上面这12条的基础上，下面几点会为你的孩子加分：
13、吃东西的时候，要留意到要为别人留一些;除非大家明确表示自己不再要了，否则不能独自清空菜盘里的食物。
14、参与大人组织的聚餐，坐在餐桌前自顾自是不礼貌的;大孩子要体现一种适度的参加感，比如：好