某餐饮油烟净化方案.doc

重庆 X X 环保工程设备有限公司 1 XX 分店餐饮厨房油烟净化治理设计方案 XX 分店为餐饮酒楼, 酒楼左右为居住楼, 由于该酒楼已处于营业中, 因此, 厨房设施已经完善。为厨房产生油烟排放达到国家排放标准,重庆 XX 环保工程设备有限公司根据 XX 分店的营业情况,厨房建筑状况, 周边环境及国家规范标准, 作出以下油烟, 一次性达标治理设计方案。根据国家环保总局 GWPBS-2000 《饮食业油烟排放标准》以及《重庆市饮食业油烟排放标准》 DB50/21-1999 和餐饮业卫生标准进行设计。一、环境概述 XX 分店是一家小规模餐饮企业, 主要经营中餐、川菜、小吃系列, 楼层为平街层, 厨房面积总计约 30m 2 左右。现厨房有: 集风罩、风管、风机和烟囱几部分组成,风机风量约为 7000 m 3 /h ,每天营业时间大致为 12 小时左右,现有炉灶头数为:煎、炒、爆,蒸、煮锅灶头 4个, 估计油烟浓度为 20~ 25mg/m 3 之间。现有排烟设施对厨房内产生的油烟废气只进行功能性排放,而且排烟效果较差, 只能抽出重庆 X X 环保工程设备有限公司 2 室内烟气, 达到室内空气净化作用, 但对烟气中的烟气含量未进行处理, 直接将原油烟气排放到室外。这样, 既达不到净化要求, 又污染了周边环境,对周边居民生活及身体健康造成极大危害。技术参数⑴厨房面积:约 30m 2⑵灶头数: 4个⑶油烟浓度: 20~ 25mg/m 3⑷烟气量: ≤ 7000m 3 /h ⑸烟气温度: ≤ 80℃二、工艺设计鉴于以上状况, 重庆 XX 环保工程设备有限公司本着保护和改善生态环境, 大力减轻饮食油烟对大气和环境污染, 以综合治理油烟达标为目的, 设备运行系统符合卫生条件出发, 经济美观、适用合理为依据, 按一类区域治理高要求、严治理为原则,对 XX 分店酒楼平街层厨房现场进行实地考证, 认为: 现场情况对本公司现有定型产品油烟净化器 TK-JD Ⅱ型的风量适应, 外型要求符合。所以本公司专门单独设计一套 TK -Ⅱ-JD-10 型的静电式油烟净化器。重庆 X X 环保工程设备有限公司 3 1 、工艺流程为: 炉灶集风罩风管风机烟囱排放 2 、工作原理本油烟净化器采用静电吸附法,使油烟废气通过充分接触. 首先将主干风管 500 × 500mm 排口进风按入油烟净化器入口, 油烟含湿气进入静电油烟机入口, 油烟机利用高压电场原理, 通过高频电源装置和静电组合模板一一对应, 形成电场分布, 使油烟粒子荷电后在另一极板上吸附, 从而对油烟粒子及粘性粉尘进行高效捕获, 并对气味进行分解净化。收集烟气中的油烟粒子, 有效净化率高。采用全新概念的梯级单元设计, 方便地解决了油烟进化部分的清洁问题, 净化效率达到 % 以上。高频电源控制系统保证了油烟净化稳定, 低耗能这份安全。 3、 TK- Ⅱ-JD-10 型静电式油烟净化器技术性能处理风量: 7000m 3 /h 阻力:≤ 150Pa 净化效率≥ 95% 外型尺寸: 1062 × 930 × 1480(mm) 4 、工艺参数处理风量: 8500 m 3 /h TK- Ⅱ-JD-1 0 型油烟净化器重庆 X X 环保工程设备有限公司 4 阻力:≤ 150 Pa 入口浓度: 20-25mg/m 3 耗电量: ≤ 750W 排