食堂安全自查报告.docx

食堂安全自查报告
自查报告是一个单位或部门在必须的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。下面是关于食堂平安自查报告的内容，欢送阅读！
食堂平安自 页










3、全面停顿运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
食堂平安自查报告2
我校位于沈北新区兴隆台镇，食堂卫生自查报告。为加强学校食堂管理，提高平安卫生意识，学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据沈阳市xx年全市学校食品平安专项行开工作方案要求，我校食品平安工作监管小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、谨慎的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

、食堂硬件设备比拟齐全；

2、生进熟出流程合理；

3、总体环境卫生清洁；

4、各部标识比拟清晰；

5、工作人员安康证齐全；











6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

7、进货渠道合法，索证、索票做得比拟好。

8、食堂管理档案较好。

缺乏：

、装原料的塑料袋应当用食品级卫生袋；

2、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒；

3、留样容器不合格，冰柜温度过低，量缺乏；

4、生熟食品容器区分不明显；

5、食品摆架缺乏；

针对以上缺乏下周五之前彻底整改，确保师生就餐平安。

为了谨慎落实乌江镇中心学校食品平安工作实施方案精神，把学校食品平安工摆上议事日程，切实将学校食品平安工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校老师就餐平安，幸免食品平安事故发生，我校特制定如下食品平安实施方案。











一、建立组织机构

学校食堂食品平安监管领导小组

组长：李培军

成员：郭福祥

周 鹏

赵晓霞

学校食品平安管理领导小组

组长：代文韬

组员：李星光











程福林

陈燕飞

二、建立学校食堂卫生管理制度

〔一〕、学校从事食品生产经营人员安康检查制度

、从事食品操作人员上岗前必需到区疾病预防限制部门进展安康检查，合格并取得安康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带安康证。

2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进安康检查，并驾驭结果，整改报告《食堂卫生自查报告》。

3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，发觉无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。

〔二〕、