人说山西好风光.6.3郑依锦综述.ppt

人说山西好风光人说山西好风光目录目录?我们的家乡——山西蒸制面食?地理环境煮制面食?文化烹制面食?方言?戏曲?艺术?剪纸?面塑?旺火?炕围画?山西面食天下绝我们的家乡我们的家乡————山西山西?山西,因居太行山之西而得名,简称“晋”, 又称“三晋”,省会太原市。山西东依太行山, 西、南依吕梁山、黄河,北依古长城,与河北、河南、陕西、内蒙古等省区为界, 柳宗元称之为“表里山河”。?山西是中华民族发祥地之一,山西有文字记载的历史达三千年,被誉为“华夏文明摇篮”,素有“中方公里,东有太行山,西有吕梁山,山区面积约占全省总面积的 80% 以上。地理环境地理环境?、山西是内陆省份, 山西省在中原西面的黄土高原上。省境四周山环水绕,与邻省(区)的自然境界分明。东以太行山为界,与河北为邻;西、南隔黄河与陕西、河南相望;北以外长城为界与内蒙古毗连。全境总面积为 万平方千米, 占全行四边形,南北间距较长,纵长约 682 千米:最南端在芮城县南张村南,北纬 34°34′;最北端在天镇县远头村北,北纬 40°44′。东西间距较短,宽约 385 千米:最东端在广灵县南坑村东,东经 114 °33′;最西端在永济市长旺村西,东经 110 °14′。文化文化?综述?山西的八大文化品牌: “华夏之根、黄河之魂、佛教圣地、晋商家园、边塞风情、关圣故里、古建瑰宝、太行神韵”。山西的民间文化代表:山西民间社火、跑旱船、踩高跷、放烟火、跑竹马、小车舞、狮子舞、挑椅舞、龙舞、倒悬花鼓、中黄高台、龙舟舞、太原铁棍和背棍、渔翁戏海蚌、沈老爷坐轿、山西民间锣鼓、山西民间木版画、炕围画、山西民间刺绣、太原曲艺、绛州鼓乐、山西民间剪纸等。方言方言?山西大部地区使用晋语,晋南大部地区使用中原官话,广灵县使用冀鲁官话。?晋语是中国北方的唯一一个非官话方言。晋语别于官话的最大特点就是保留入声。多数晋语有五个声调。晋语的声调有极复杂的连续变调现象。晋语古浊音今读塞音、塞擦音的字平声不送气。晋语保留诸多古汉语特征。戏曲戏曲?山西是中国戏曲艺术的?发祥地之一,被称为“戏曲摇?篮”。汉代时山西大地就出现?了戏曲萌芽;北宋年间,山西?各地活跃多种土戏——这些土?戏是中国戏曲的雏形;元代时?山西成了全国戏曲艺术的中心?,全国所发现的元代戏台基本?都在山西(晋南);至明代时?,山西蒲州、陕西同州、河南陕州一带的民间艺人把北杂剧唱腔进行改革,演变出了“蒲州梆子”戏;蒲州梆子后分别与晋中、晋北、晋东南等地的土戏相结合,逐步形成中路梆子、北路梆子、上党梆子。清朝中叶,中国戏曲开始了“花部”(即梆子戏)和“雅部”(即昆曲)之争,山西民间赛戏之风也盛行开来,大村镇往往同时邀两个戏班演出, 唱“对台戏”。1980 年普查显示,山西地方剧种达 54个,占 300 多个剧种的六分之一。艺术艺术?山西锣鼓?山西的鼓品种达数十种,其中代表为山西威风锣鼓。威风锣鼓是流行在霍州、洪洞、汾西、临汾一带的民间广场艺术,特色是“威风”:从锣鼓的配置打法,演奏队的组织、表演、着装,都在展示威风。公元 619 年,李世民在霍州大战刘武周部,击鼓迎战,鸣锣收兵, 取得胜利,于是流传下威风锣鼓。剪纸剪纸?“广灵窗花”以造型写实、刻制精巧著称。原料是一种单一的雪白宣纸,工具是几把刀刃为斜形的大小不等的刻刀。先用刀刻出剪纸成品,再点染着色。广灵剪纸?民间巧匠非常讲究刀工刻法和着色技艺, 采取阴刻为主,阳刻为辅的办法制出成品。着色时用上好白酒调色,调配较深的颜色可加少量白矾。面塑面塑?山西民?间面塑主要?是对天、?地、神的?祭祀和祈祷,是生活理想的体现。面塑在造型意识上,大多是抽象性的、信仰性的、理想性的。供奉天地的叫枣山,祭供灶神的叫饭山、花糕,形制都较大,谓之米面成山。