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常见食材家常菜
篇一：十道好吃的简洁家常菜
一、新手入门篇
酸辣土豆丝之烹饪秘籍：
酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是家庭餐桌上最常见的家常菜之一长炒的时间。 食用指南：
酸辣土豆丝有便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓苍老调理的特效，简洁易做，实为烹饪佳品。
二、初窥门径篇
宫保鸡丁之烹饪秘籍：
食材打算
原料：鸡脯肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个。
辅料：大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个。注：可酌情配料，
调料：食用油500克〔实耗50克〕，香油1小匙，酱油1/2大匙，料酒1大匙，香醋1匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
根本步骤
，用蛋清、盐、淀粉腌拌匀称，
，










，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油，
，把干辣椒、蒜,爆香，然后再下入鸡丁翻炒，
、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最终参加花生米炒匀即可。
小窍门：
。
，要用剁的手法
。
，鸡丁也不简单老。
。
，能驾驭好火候，两者熟的时间相同。
食用指南：
鸡肉与李子相克，食那么腹泻。
花生仁〔炸〕：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否那么易导致腹泻；花生不行与香瓜同食。
三、青出于蓝篇
酸菜鱼之烹饪秘籍：
原料：草鱼600克，泡酸菜101克，泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克，肉汤500克，熟菜油500克
制作过程：
，酸菜搌干水分切成细丝，泡红辣椒剁碎。泡姜切成粒










篇二：常见的家常菜做法
有时间做给自己心爱的人尝尝
【香辣藕片】1、藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。
2、捞起，稍凉后切薄片。3、参加1小勺香醋。 4、参加2小勺酱油，拌匀。5、参加2小勺油辣子、1小勺