荔枝低温贮藏保鲜实用技术.docx

荔枝低温贮藏保鲜实用技术
本文介绍了荔枝低温贮藏保鲜实用技术， 包括自然低温贮藏、低 温冷藏、及低温气调等方法。
1、低温贮藏法
(1)自然低温贮藏法
荔枝成熟时采收，当天用52 C、500Ppm苯莱特热溶液浸果2 分钟，沥干药水，荔枝低温贮藏保鲜实用技术
本文介绍了荔枝低温贮藏保鲜实用技术， 包括自然低温贮藏、低 温冷藏、及低温气调等方法。
1、低温贮藏法
(1)自然低温贮藏法
荔枝成熟时采收，当天用52 C、500Ppm苯莱特热溶液浸果2 分钟，沥干药水，放入硬塑料盒中，每盒 10〜15粒， 毫米厚的聚乙烯薄膜，可在自然低温下贮7天，基本保持色香味不变。 %硫酸铜溶液浸3分钟，然后用有孔聚乙 烯袋包装，可在室温下贮藏6天，保持外观鲜红。
(2)低温冷藏法
用2%次氯酸钠浸果3分钟，沥干药水后，将荔枝贮藏于 7 c环 境中，可保持40天左右，色香味仍好。
2、低温气调法
(1)小袋包装法
荔枝于8成熟时采收，当天用 52 c的500Ppm 苯莱特， 1000Ppm 多菌灵或托布津，或500 ~ 1000Ppm 苯莱特加乙磷铝浸 20秒。沥去药液，晾干后装入聚乙烯塑料小袋或盒中，袋厚 〜 ，〜，并加入一定量的乙烯吸收剂(高镒 酸钾或活性碳)后封口。置于装载容器中贮运。在2〜4 c下可保鲜
45天，在25 C下可保鲜7天。
(2)大袋包装法
按上述小袋包装法进行采收及浸果，沥干稍晾干即选好果装入衬 有塑料薄膜袋的果箱或萝筐等容器中，每箱装果 15八 入一定的高镒酸钾或活性碳，将薄膜袋基本密封，在
鲜30天左右。若袋内气体成分氧为5%,二氧化碳为
25公斤，并加
3〜5c下可保
3%〜5%,则
可以保鲜30〜40天，色香味较好。