白酒厂防火设计要求规范DB51 5050-2007.docx

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白酒厂设计防火规范
Code for fire protection design of Chinese spirits factory
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常储量 V（m3）
Ⅰ类
V≥10000
Ⅱ类
1000≤V＜10000
Ⅲ类
100≤V＜ 1000
产品获国家名酒称号的白酒厂应划为Ⅰ类。
白酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。
2 术 语
白酒度 spirits percentage
乙醇在白酒中的体积百分比。
白酒库 Chinese spirits warehouses
采用陶坛或金属容器等存放白酒的库房。
白酒储罐区 Chinese spirits tank farm
由一个或者多个白酒储罐组成的露天储酒罐区。
常储量 steady reserves
白酒厂保持相对稳定的白酒储量，一般为白酒库、白酒储罐区和成品库的储存容量之和。
生产、储存火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级
白酒厂生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级应符合表
的规定。
表
生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级
建（构）筑物名称
火灾危险性分类
最低耐火等级
液态法酿酒车间，白酒度为
38 度及以上的白酒库，勾兑、灌装包装车间
甲
二级
白酒储罐区
甲
---
粮食筒仓的工作塔、 粮食粉碎车间 （制酒原料粉碎车间、 制曲原料粉碎车间）
乙
二级
粮食仓库、制曲车间、包装材料库、暂存成品库、成品库、柴油发电机房
丙
二级
消防车库
丁
二级
拌和、入窖、发酵车间，固态法、半固态法酿酒车间
丁
四级
消防水泵房
戊
二级
玻璃瓶、陶瓷瓶库，排水、污水泵房
戊
四级
注： 1 包装材料库中存放有硝化棉时，火灾危险性应为甲类。
半固态法酿酒车间蒸馏出酒部位，其火灾危险性为甲类。
因工艺需要， 同一座厂房或厂房的任一防火分区内有不同火灾危险性生产时， 该厂房或防火分区内的
生产火灾危险性分类应按火灾危险性较大的部分确定。
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当生产火灾危险性较大的部分占本层或本防火分区面积的比例小于
5%且发生火灾事故时不足以蔓延到其
他部位或生产火灾危险性较大的部分采取了有效的防火措施时，其火灾危险性分类可不按火灾危险性较大的
部分确定。
白酒库、成品库的耐火等级、层数和每个防火分区的最大允许建筑面积应符合表
的规定。
表
白酒库、成品库的耐火等级、层数和防火分区最大允许建筑面积（
m2）
每座仓库的最大允许占地面积和每个防火分区的最大允许建筑面积
储存类别
耐火等级 允许层数
单层
多层
地下、
半地下
每座仓库
防火分区
每座仓库
防火分区
防火分区
白酒度为
60 度及以
1（ 3）
750（ 6000）
250（ 300）
—（ 3000）
—（ 150）
—
上的白酒库
白酒度大于等于
52
度，但小于
60 度的白
3
4000
1000
2800
700
—
甲
酒库
白酒度大于等于
38
一、二级
52 度的白
4000
1000
2800
700
150
度，但小于
5
酒库
白酒度为
52 度及以
5
4000
1000
2800
700
—
上的成品库
丙
52 度的
白酒度小于
5
6000
1500
4800
1200