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吴蕴初的味精事业
作者：吴志超
来源：《管理学家》2013年第11期
吴志超（1914〜1990），吴蕴初长子，1936年毕业于上海沪江大学化学系，后入美国密歇根大学龙源期刊网
吴蕴初的味精事业
作者：吴志超
来源：《管理学家》2013年第11期
吴志超（1914〜1990），吴蕴初长子，1936年毕业于上海沪江大学化学系，后入美国密歇根大学学习。解放前协助其父经营天厨味精厂，上海解放后，历任上海天厨味精厂总经理、经理，香港天厨味精化学工业公司董事长等。
欧战结束，国内到处有味①素”的巨幅广告，吴蕴初认为这是一种受人欢迎的东西，于是花了四角银洋买了一瓶，开始他的研究工作。他找出味①素”即格罗登酸钠（现称谷氨酸
钠），一八六六年德国人曾从植物蛋白质中提出过。他即着手试制。试制工作就在家里的亭子间中利用业余时间进行。经过一年多的试验，终于做出了几十克的成品。
成功的喜悦，带来了新的惆怅一一怎样把试验的成果转到工业生产上去。吴蕴初结识了拥有十多爿酱园、资金雄厚的巨商张逸云。张氏认为大可一试，于是由张氏出资银洋五千元，吴氏出技术，合伙试办。
开厂要有个厂名，产品也要有个名称。想到最香的香水叫香水精，最甜的东西叫糖精，那味道最鲜的可以叫味精。珍奇美味只有天上有，天上庖厨一一天厨，是个恰当的名称，因此取
名天厨味精，采用佛手商标。蓝和黄，象征着佛”的气息，作为净素的标志，可为包装的基本色调。从厂名、品名到包装全都设想周到，就在唐家湾维霭路福源里租得了两开间石库门房子
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