黄宇毕业论文初稿 （8）.docx

摘 要
改革开放以来，人们的生活水平也逐渐从单一化到多元化转变。乳制品企业为了满足客户越来越高的要求，必须要对原有冷链物流配送体系进行优化管理，进而增强企业市场竞争力。
本文以广州瑞牛乳制品有限公司为例，通过调研并分析企业冷链配送各个能及时预冷 4
（三）配送车辆位置及温度无法及时获知 6
（四）配送线路不合理 6
（五）到货信息不对称，加剧卸货排队现象 7
四、广州瑞牛乳制品公司配送的对策及建议 8
（一）优化货物分拣方式 8
（二）提前配送车辆预冷环节 8
（三）利用先进信息技术，加强配送车辆监测 10
（四）科学规划配送路线 11
（五）加强信息共享，消除到货排队延误 12
五、结论 13
参考文献 13
致谢 15
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浅谈广州瑞牛乳制品公司配送问题与对策
黄宇
引言
随着我国改革开放四十年来经济的腾飞乳制品行业从无到有、由小到大，乳制品市场一直呈现稳定增长趋势，我国三四线及以下城市居民包括部分农村地区乳制品需求消费也已经由“间歇性”向“经常性”转变。根据国家统计局数据显示2019年1—11月，，%（%），自2014年以来首次突破12%；，%（%）；%（%）。，%（%），这是自2012年以来增长率最高的一年；其中：，%（%）。
作为乳制品冷链物流的重要环节，冷链物流配送，负责上游供应商和下游客户之间的商品流通桥梁。也是众多乳制品企业运营不可缺少的一部分，企业冷链配送系统的建设完善就显得更加重要，在保证产品质量的前提下实现快速安全配送。且乳制品配送是整个冷链物流环节中温度变化较大且时间较长的过程，需要采取全程冷链物流配送的形式来进行特殊的运输。乳制品企业为了提高冷链配送的运作效率和效益，企业也必须严格把观察控乳制品在冷链配送各个环节的状况，提高冷链配送效率实现低成本。从而实现企业在日益竞争激烈的乳制品市场占据更多的消费市场。本文通过研究广州瑞牛乳制品公司冷链配送中存在的问题为例子，提出进而解决问题更好的完善乳制品企业冷链配送一系列的物流运作和管理。
二、广州瑞牛乳制品公司配送现状
（一）公司简介
广州瑞牛乳制品有限公司于2015年5月18号成立，总部位于广州增城区，是一家以乳制品研发生产为核心竞争优势的区域性的、鲜奶、城市型供奶企业。企业与多家规模牧场建立长期战略合作关系，主要商品有低温杀菌乳（生牛奶）、
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酸奶、杀菌乳、乳酸菌饮料等，包装类型有瓶装、盒装、袋装、杯装、屋型包装、砖型无菌装，年产能力为5万吨/年。企业主要销售市场定位在粤西、粤北部分地区及珠三角地区，业务模式主要通过与代理商建立合作关系，为其提供第乳制食品的供应。目前企业初步在增城区建立了小型物流配送中心，主要负责增城区乳制品的自主销售配送，服务的客户主要是分布在广州市增城区及附近城区的大型超市、卖场、便利店等，其他地区的销售代理权交由二级代理商进行销售的发展战略。
公司配送现状
1、配送中心
广州瑞牛乳制品有限公司增城地区的配送中心位于增城区西宁西路，该配送中心可以为顾客提供冷链配送服务，具体主要从事运输、仓储、配送等活动；内部布局主要分为暂存区、装卸搬运区、流通加工区、存储区、车辆维护中心以及办公区等。目前该配送中心现有在岗职工83人，其中行政人员30人，司机15人，配送中心工作人员20人，财务人员6人，其他人员12人。
针对乳牛乳制品公司增城配送区域，目前增城配送区域现有中小型全程冷链运输车辆10辆及2辆恒温车，送货方式为自营配送。
2、公司配送作业流程
企业在接到订单后，由配送中心运营管理部对订单进行审核及输入系统确认，选择交易的方式、进行仓库存货的查询和确定拣选方式，并根据客户订单资料进行计算机处理形成拣货单。将拣选单据移交至拣选员，拣货员根据拣选单据上的信息对订单进行拣选作业，从指定的储位将货物拣出，搬运至复核区。如果需要进行货位补货，则在分拣后进行货物位置间的补货，之后再将分拣好的货物与扫描清单进行核对，收集信息并反馈到仓库管理系统，及时更新库存信息。以上流程全部完成后，复核员对货物再次进行审核，并在单据上签名确认。对货物粘贴识别标签，再将货物搬至暂存区等待车辆到达。完成上述流程后运输管理部收到出库单据后，进行车辆和人员调度的安排准备，并与相关部门配合开始配送运输前的准备作业，如货物装车及装车审核作业等。最后进行货物运输，经过在途运输，冷链配送流程进入最后的货物验收阶段及后续售后服务等，其配