蚕豆的功效和作用及营养价值.docx

蚕豆的功效和作用及营养价值
益胃
消除炎症，治疗溃疡亶
i热利湿
味智况能清心泻火，清热除烦,能够消除血液中的热毒口适宜于容易上火的人士食用©
降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善6：
利湿消肿
蚕豆蚕豆的功效和作用及营养价值
益胃
消除炎症，治疗溃疡亶
i热利湿
味智况能清心泻火，清热除烦,能够消除血液中的热毒口适宜于容易上火的人士食用©
降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善6：
利湿消肿
蚕豆性味廿平，能益气健脾］利湿消肿」特别适合脾虚腹泻者食用办能清除体内毒素 和多余的水分，促进血液水水分新陈代谢.
解毒
增加免疫细胞的活性J 消除体内的有害物质&
补中益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群k
健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脱腹胀满，大便循泄,食欲不振,，肢倦乏力等症口
维生素C
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的脑食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕 动的作用,
.簟豆中的钙,育利于骨骼可沔的吸收与吸 能促进人体骨抽蟀及尊.
蛋白质
蚕豆中的蛋白质含量丰富,.旦不含胆固爵.，可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
如果你是正在应付考试或是脑力工作者J适当进食蚕豆可能会有一定功效典
胆石碱
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙，镂、,毓、礴脂等，并含有丰富的胆石 碱h有增强记忆力的健脑作用.
碳水化合物
富含碳水化合物，构成机体的重要物质.
铜
蚕豆富含铜,铜是人体健康不可献少的微量营养素，对于血液，中枢神经和免疫系统.
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头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响.
钾
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胶质
蚕皂含有戒晚威「生成血小推，有止血功效工
4番豆曲餐用装幽艮孰 可乐於 油炸，旭父■辙后剥去神虞作麻常凝 量其性 潘，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制号不可多吃'以防胀肚伤脾胃。
工制成蚕豆芽,其味更鲜美6
3,蚕豆粉是制作粉丝J粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制