主管培训手册.doc

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金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司
目录
自知篇
第1章团队领导的角色认知………………………………………………5
对主管的期望……………………………………………………………5
管理层对主管的期望………………………………………………………5
员工对主管的期望……………………………………………………… 6
主管的基础工作…………………………………………………………8
计划者…………………………………………………………………8
沟通者…………………………………………………………………9
团队领袖……………………………………………………………9
教练………………………………………………………………10
对主管的更高要求……………………………………………………10
明确工作职责………………………………………………………10
做一个教练…………………………………………………………11
真正的团队领导………………………………………………………11
基础篇
第2章认识文化…………………………………………………………15
第3章认识上级…………………………………………………………15
第4章认识同事…………………………………………………………16
第5章认识团队成员…………………………………………………… 17
第6章新任主管常犯6个错误……………………………………………18
工具篇
第7章例会管理…………………………………………………………18
第8章下达命令的技巧………………………………………………… 19
第9章压力管理技巧…………………………………………………… 20
第10章沟通技巧…………………………………………………………20
第11章指责和赞扬的技巧……………………………………………… 21
第12章冲突管理技巧……………………………………………………22
成长篇
第13章激励团队…………………………………………………………22
第14章辅导团队成员……………………………………………………23
自知篇:
第1章团队领导的角色认知
对主管的期望:
当一名主管刚刚到部门走马上任,第一个不可避免的涌上脑海的问题就是:上级对我们有什么期望?这是主管们理所当然要关心的问题,因为理解和达到上级的期望是他们走向成功的必由之路。
在表演行业有这样一句古语:“给观众想要的东西”。如果把“观众”换成“管理层”,那么这句话就可以用在企业管理中了,你渴望成功吗?那么就按照上级
的要求去做。关键在于确切的知道这些期望是什么。
主管们还有第二个要关心的问题,他的重要性毫不逊于第一个问题。这就是主管们想知道其部门中员工们希望的是何种领导风格。员工们有自己的期望,他们应该从他们的上级那里得到一定程度的引导,并且获得提高能力的机会。
经理层对主管的期望:
如果一片好心可以铺就通往天堂的道路,那么错误的假设可以导致彻底的失败。如果你被赋予了主管的职责,千万不要假设你知道上级期望什么,你一定要问。
◆主管需要问管理层的4个问题
许多新任主管常常会犯这样的错误,即模仿前任的行为。这也许是经理层所期望的,也许不是。不管怎么说,那个人已经不再是主管,而你是。经理层任命你这一职务也许恰恰是他们期望有所改变。所以,不要假设,而要去问经理层有何期望。以下建议的几种方法是通过问题来了解经理层的期望。
例如:
主管:“许经理您希望我们怎么配合您的工作?您对我们有什么要求?”咱们聊聊好吗?”
没有任何一位管理者会拒绝这一请求,大多数会为主管提到这一问题而感到高兴,下面是一些具体要问的问题:
“您觉得我们的工作重点是什么?”
“您觉得眼前我们最大的问题是什么?”
“您对我们的表现满意吗?”
“您觉得我们哪方面还需要改进或提高?”
上述问题的答案可以使主管清楚地了解经理层的期望和关心所在。同时也为主管和经理层之间建立良好的工作关系提供了基础。
◆经理层对主管的10点要求
以下10条是对主管们的主要要求。按照表中所列的项目去做,就会成为一名受管理层喜爱的主管。
①主管必须有能力理解管理层希望做哪些事情,而且必须能够就此与员工进行沟通。
②主管必须能够监督工作的进行,以确保能按照管理层所期望的方式和进度完成任务。
③主管必须能够准确地向上级汇报,把事情发生的原委告知上级。
④主管必须能够而且愿意与其他部门合作,使摩擦降低到最低限度。
⑤主管必须能够控制部门内不可避免发生的问题,而不使问题升级到上级管理者那里。
⑥主管必须能够保持员工的士气,使他们创造最佳业绩,同时还要保证纪律。
⑦主管必须比部门内的任何一个人都更了解本部门的整体工作情况。
⑧主管必须能