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门店运营与管理
连锁门店的特征：1〕经营场所的固定性与持续性，一般状况下，连锁门店一经开设，就会在相对固定的经营场所进展一段时间的持续经营活动。2〕数量众多，功能不一，连锁经营与连锁门店运营的优势在于通过建立数量众多的店铺业的公共关系活动，使其与社会各界建立良好的支持与合作关系，从而以企业的知名度、美誉度来带动商品销售的简介销售方式。常用的公关促销方式有：1〕制造新闻；2〕缔造事务，举办公益、效劳、消遣、文化教化等活动；3〕企业形象促销。
促销商品有以下5种：1〕季节性商品。2〕敏感性商品。3〕群众性商品。4〕特殊性商品。5〕库存或需刚好销售的商品。
平安应变处理原那么概括为：“预防为主，责任明确，程序清晰，措施得当，全员参与”。
顾客效劳是指零售商为顾客供应的、与商品购置相联系的、旨在满足顾客的合理须要并提升购物价值的一系列无形活动。连锁门店本质上是属于效劳业，效劳业讲求的就是顾客效劳。
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销售报表依据时间长短可以有日销售报表、月销售报表、季销售报表和年销售报表。基于销售报表还能生成进销存报表、销售分析报表、库存周转报表、POS报表等。“销售日报表”就是最常用的工具，店长的管理很大程度上是基于销售日报表的管理。作为健全的“销售日报表”，对店长而言，是作为自我管理的工具，并就经营中所遇到的问题以表格形式向督导员或公司营运部寻求支援；对督导员而言，可作为考核门店实际经营活动状况的一种工具，对所管辖门店的销售效率做出分析，并对销售过程和结果以及店长的工作效率进展评估、改正。

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连锁门店的规模和业态不同，管理上也略有差异，大体上可分为四类：1〕直营连锁门店2〕特许加盟连锁门店、3〕自愿连锁门店、4〕合作连锁门店。
连锁门店的根本职能：1〕环境管理。2〕人员管理，3〕商品管理，4〕销售管理，5〕客户关系管理，6〕供应商管理，7〕现金管理，8〕经营绩效评估。
门店中的人员主要有两大类：一是连锁企业的自由人员；二是供应商派驻到门店的促销员。在门店管理上，将促销员视为门店自由人员进展管理的趋势日益明显。
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必需时刻关注员工的心理状况，赐予关切和指导，使员工保持安康踊跃的心态。
尽管绝大多数的选购 权由总部掌控，但对供应商的管理也是门店销售管理的一项重要工作。
商品布局限制：有效的商品陈设是从合理的卖场布局起先的。商品布局必需充分利用有限的资源，规划和实施卖场的总体布局，最大限度地吸引顾客购置和便利顾客购置。
商品缺货率的限制，缺货是营业最大的敌人，一般来说，连锁商超类企业，通常确定的缺货率标准为2%之内。
效劳质量限制：1〕建立详尽的效劳标准：连锁总部势必会制定出详尽的标准化效劳。2〕效劳意识的培训与督导：新员工的入职培训与岗前培训，都是由总部集中统一进展，效劳意识与效劳标准就是其培训的重点内容。
门店品类配置的一般步骤 ：1〕对门店的商圈进展分类，2〕消费者调查，3〕确定门店的经营品类，4〕进展商品配置。
优化商品构造应参照的指标：1〕商品销售排行榜，2〕商品奉献率，3〕损耗排行榜，4〕周转率，5〕新近商品的更新率，6〕商品的陈设，7〕其他。
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