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快速检测实验室据新闻报道“A级餐饮服务单位评定标准,在原有评定标准基础上,我们对学校食堂(含托幼机构)、集体用餐配送单位、中央厨房和大型以上餐饮服务单位增加快速检测室、电子台账两个否决项和视频监控系统一个鼓励项。”昨日, 记者从省食药监局了解到,为进一步深化餐饮服务单位食品安全量化分级管理工作,我省对大型以上餐饮服务单位食品安全量化分级管理 A级评定标准进行调整。调整后,A级餐饮服务单位应建立餐饮服务食品安全快速检测室,扩大食品安全监控范围,使食品安全预警前移。通过建立食品安全快速检测室,有效阻止有毒有害食品流向餐桌,实现从“治病”到“防病”转变。同时, A级餐饮单位应建立餐饮服务食品安全管理电子台账,通过电子管理台账,管理人员和监管人员可以查知餐饮单位的进货、消耗、库存、诚信情况等信息,实现“无缝化管理”。此外,建立餐饮服务食品安全视频监控系统,实现实时监控。快速检测实验室的设计与构建方案: (1 )为用户提供实验室整体设计、装修三方圆设计理念: ①合理的利用实验室空间②满足工作环境对人性化的要求③满足工作环境对安全性的要求设计图案例(2 )实验实家具及仪器设备、试剂、耗材的构建参考适用范围: : 区县等政府基层检测站,农产品或水产品批发市场,水产物流企业,水产养殖基地,肉类加工企业,(合作社),大型商超等。序号名称型号及规格 1 实验边台台面采用实心理化板台面,框架采用钢木结构 2 中央台台面采用实心理化板台面, 框架采用钢木结构, 带试剂架 3 通风橱 1500*800*2350 全钢 4 实验室专用水盆三联化水嘴不锈钢 5 冰箱美的(Midea) 6 空调美的( Midea ) 7 药品柜双门,铝木结构 8 悬挂表《检测人员岗位职责》《安全卫生注意事项》 9 排风扇功率 电压 220 转速 1450 流量 2800 平方每小时表全压 80PA 嗓声 10 快速检测设备参考相关配置 11 快速检测试剂及耗材参考相关配置(3)对实验室人员的培训及技术支持