新发酵床养肉鸭技术规程.doc

I CS B 备案号: 江 苏省地方标准发酵床养肉鸭技术规程 2015- - 发布 201 -- 实施江苏省质量技术监督局发布 I 前言为了规范发酵床养肉鸭企业的鸭舍建设、发酵床制作、发酵床维护、垫料使用年限判定、发酵床养肉鸭管理、废弃物处理,发展清洁养肉鸭,实现养肉鸭污染零排放,保障畜牧业持续健康发展、畜产品安全和人民身体健康,特制定本标准。本标准是根据《标准化工作导则第 1 部分:标准的结构和编写规则》进行编写。本标准由泰兴质量技术监督局、泰兴市农业委员会提出。本标准起草单位:泰兴市畜牧兽医中心本标准主要起草人:周家瑞徐晓军 II 发酵床养肉鸭技术规程 1 范围本规程规定了发酵床养肉鸭场的了鸭舍建设、发酵床制作、发酵床维护、垫料使用年限判定、发酵床养肉鸭饲养管理、废弃物处理等技术和管理要求。本规程适用于江苏地区用发酵床养肉鸭的生产技术管理。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件, 其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件, 其最新版本适用于本标准。 NY/T5038 无公害食品家禽养殖生产管理规范 DB3205/T 191-2009 樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范 3. 术语和定义 生物菌剂俗称发酵床菌种, 生物菌剂必须符合 GMP 标准化生产的要求, 且能有效处理有机废物, 保护生态环境, 含强抗菌活性的系统微生物。要求安全、无副作用, 菌种及其代谢产物具有一定的热稳定性、酸稳定性、酶稳定性。 发酵床指以木屑、谷壳、米糠、生物菌剂等为主要原料, 拌匀后作为垫料铺成的圈舍, 可有效发酵降解鸭粪污等养殖废弃物,达到养殖污染零排放。 垫料由生物菌剂、木屑、谷壳、米糠(麦麸)等按一定比例配置而成的材料。 原木屑指未经化学处理过的树木在加工过程中所产生的木屑。 谷壳指水稻在加工过程中所产生的谷壳。 4. 鸭场环境与鸭舍建设 鸭场环境按《无公害食品家禽养殖生产管理规范》 NY/T5264 要求执行。 鸭舍建设 按《樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范》 DB3205/T 191-2009 要求执行, 鸭舍墙体坚固,内墙壁表面平整光滑,墙面不易脱落,耐磨损,耐腐蚀,不含有毒有害物质。舍内建筑结构应利于通风换气, 并具有防鼠、防虫和防鸟设施。 肉鸭发酵床深度为 30-40cm, 按当地地下水位高低,分别选择地下式、半地上式、地上式,沿江地区适宜在地势高建为地上式发酵床鸭舍。高沙地地区适用于地下式或半地上式发酵床。 食槽应设在靠走道的一侧,饮水盘在食槽旁。 III . 发酵床垫料的原料选择 秸秆粉碎成 3-5cm ,铺在最底层。 锯末为天然木材加工的木屑,木屑未经防腐剂处理; 米糠、麸皮、花生壳等原料质量要好, 无霉变、酸败现象。 发酵床垫料的原料配比配方一: 30-40% 木屑, 50-65% 稻壳, 3-5 公斤米糠(玉米粉或麦麸) 、发酵床菌种(按菌种说明)。 垫料的制作步骤 将所需米糠(麸皮)与适量的发酵床菌种逐级混合搅拌均匀。 原料混合。 预留