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主题：奔跑吧，小业态！
首届中国零售业态小型化经营趋势研讨会
时间：2015年9月20-22日·安徽合肥
会议背景
电商凶猛、实体零售萎缩，实体商超到底该如何转型？
是砸钱电商，还是与狼共舞 余惠勇
——“一生只做一件事，一心一意做水果”。2002年，百果园开出了全方米的店面开张首日销售额就达19000元。一个月下来，销售额41万元。除了经营实体门店外，百果园还大力发展线上O2O业务，正在开发微信商城和APP客户端，并试行30分钟快速送达服务。百果园在服务上与众不同。在全国水果业大胆提出“三无”退货：无小票退货；无实物退货；无理由退货。目前，百果园全国门店数量已经突破1000家，今年年底全国门店总数有望达到1500家。
●厦门元初食品有限公司董事长 连庆达
——厦门元初食品有限公司成立于2011年，是一家以超市为渠道，为消费者提供安全、健康食品的食品公司。元初食品前身厦门天酬进出口有限公司有着十余年的食品进出口经验，让元初拥有元初/Sungiven、元童/Onetang、元和/Yuho、元实/Ontrue等国际性自有品牌。2011年，第一家门店开业以来，元初坚持小店模式（200~300平方米为主），50%的自有品牌，提供最大程度原生态、少处理、少添加的三餐食材，深受消费者喜爱。截至2014年底，创下10家店超过1亿元的销售额。
●北京明弘科贸有限责任公司（植物医生）董事长 解 勇
——%？是的，这不是电商，这是一家实体连锁企业在2014年创造的。
谁说实体零售没有春天？更重要的是，作为一家化妆品专卖连锁企业，植物医生这样的年增长率，已经持续了多年。2014年，，%。另一个有意思的数据是，所有实体零售企业几乎都在压缩门店扩张计划，甚至是大举关闭时，植物医生在门店数量上也同样逆生长，从2013年的968家增长到了2014年底的1432家，一年时间增长了48%。街铺已经成为植物医生拓展门店的主流，从植物医生的运营状况看，租金占比在全年业绩的10%左右，半年左右门店即可盈利；租金占比在20%~30%以内的门店同样没有生存压力，一年左右便可盈利。
●合肥联家商贸发展有限公司总经理 卢 健
——联家2002年开始从事连锁超市行业，不求规模但求质量是其一贯奉行的原则，联家所开的卖场和社区店没有一家不赚钱，其最核心之处在于生鲜经营。联家已经实现了100%的生鲜自营。同时，定位精准的社区店更是创下公司最高坪效，400平方米的四海店年销售额突破3000万。
●湖北良品铺子食品有限公司战略副总裁 赵 刚
——聊聊把全世界的零食放在顾客家门口的那些事儿！2006年成立的良品铺子，至2014年3月拥有门店数约1200家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，员工人数达到4000余人。
从事休闲食品业的良品铺子，“触电”3年，2014年“双十一”