蚕蛹的几种营养吃法.docx

蚕蛹的几种营养吃法
蚕蛹的几种养分吃法
孜然蚕蛹
材料：小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个。
做法
(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。
，下干辣椒炒蚕蛹的几种营养吃法
蚕蛹的几种养分吃法
孜然蚕蛹
材料：小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个。
做法
(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。
，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含肯定水份，转小火炒肯定要把水分都炒干。
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清卤蚕蛹
材料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，。
做法
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。
2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。
干煸蚕蛹
材料：蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条， 辅料：辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉。
做法
1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东西。
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料匀称的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味。
3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步特别特别重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了。
蚕蛹的养分价值
富含脂肪，维持体温柔爱护内脏;供应必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的汲取;增加饱腹感。
富含镁，提高精子的活力，增加男性生育实力。有助于调整人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调整神经和肌肉活动、增加耐久力。
食疗价值
蚕蛹富含脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维实力。
提高免疫力、益肝：蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。探讨表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂。
消退疲惫：蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消退疲惫、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞削减及养分不良等症，都有明显的疗效。
消炎抗感染：蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用。它所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有肯定的调整作用。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供应能量与活力，参加酸碱平衡的调整。
适用人群
中风、冠心病和糖尿