年糕
年糕也是一种春节美食。在一些地
方，年糕也叫“年年糕” ，取汉语
谐音“年年高”之意，表示人们期
望生活一年更比一年好。年糕通常
用糯米粉和黄米粉制成，有黄、白
年糕之分。
年糕
年糕也是一种春节美食。在一些地
方，年糕也叫“年年糕” ，取汉语
谐音“年年高”之意，表示人们期
望生活一年更比一年好。年糕通常
用糯米粉和黄米粉制成，有黄、白
年糕之分。
饺子
饺子是中国最有代表性的传统美食，中国有句老话叫“好
吃不过饺子” ，中国人过年一定要吃饺子。饺子是用面皮
把馅包裹起来煮食的食品。一般在除夕晚上 12 点以前，
人们就把饺子包好，待到半夜子时（晚上十一点到凌晨一
点）煮食，这时正是新年旧年交接之时，吃饺子取中文谐
音“更岁交子” 、辞旧迎新之意。因此过春节时，无论多
么丰盛的菜肴，中吃一顿饺子。
元宵
正月十五吃元宵， " 元宵 " 作为食品，在
我国也由来已久。宋代，民间即流行一
种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，
最早叫 " 浮元子 " 后称 " 元宵 " ，生意人
还美其名曰 " 元宝 " 。元宵即 " 汤圆 " 以
白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃
仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成
圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、
油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的
汤圆不是包的，而是在糯米粉中 "滚"成
的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆
圆。
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