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刀鱼迟到身价
季风 受天冷等因素影响,长江刀鱼堪称今春水产界的奢侈品,而此前预估价格和上市时间被全盘打乱。
上海崇明一饭店正出售刀鱼。目前市场上各类刀鱼混杂,“海刀”、“湖刀”冒充“江刀”,市民谨防上当。
受天冷刀鱼迟到身价
季风 受天冷等因素影响,长江刀鱼堪称今春水产界的奢侈品,而此前预估价格和上市时间被全盘打乱。
上海崇明一饭店正出售刀鱼。目前市场上各类刀鱼混杂,“海刀”、“湖刀”冒充“江刀”,市民谨防上当。
受天冷等因素影响,长江刀鱼堪称今春水产界的奢侈品,而此前预估2200元/斤的价格和上周末上市的时间被全盘打乱。
“3两的刀鱼,昨天刚捞上的,包上了,就等你来收。”一听到老朋友呼唤,崇明渔民老陈赶紧从船舱钻出。不过,热情归热情,开捕6天来,这是老陈捞到的第二条长江刀鱼,虽然崇明是长江刀鱼洄游第一站,但老陈们捞上来的江刀绝大多数卖到了江苏。
“这几天鱼确实少,条重2两以上的江刀已经卖到3300元/斤了。真正上市还得再等一周。” 鱼贩说,3300元/斤还只是收购价。

6天仅捞到2条刀鱼

崇明是长江刀鱼洄游的第一站。上海崇明岛陈家镇团结沙港口,越江大桥开通之前,一直少有人问津。不过,随着大桥效应的辐射,渔船沙船纷纷迁移至此。现在,这里成了鳗鱼、刀鱼交易的第一站。每年春天到清明节前,长江刀鱼性成熟,从大海洄游到长江中上游产卵,首先进入的就是这块水域。
快艇从港口开出约20分钟,便能看到江面上一排排整整齐齐漂着的浮标。“浮标下就是刀鱼网,又叫流刺网,每张网两层,长18米,高3米。不过今天天气阴,又下雨,你看不到渔民收网。”
说话的叫陈忠,是这一带颇有些“势力”的“鱼老板”。长江渔民们渔船一出港,少则一个月多则两三个月的时间才返港。捞上的鱼上岸进市场,靠的就是这些固定向他们收购的“鱼老板”们。
上海段长江刀鱼开捕以来,陈忠便每天开着自己的快艇,一艘渔船一艘渔船挨个向渔民收刀鱼。再将收来的鱼发往长三角的市场或者直接送进高档酒店。几经交涉,他同意带记者上船,看看刀鱼收购和捕捞的场景。
快艇开到老陈的船之前,陈忠已经扑了两家人的空,都说今年鱼少,这两天没捞到鱼。老陈一边喜滋滋地解开红色毛巾包着的刀鱼,一边告诉记者,今年天气冷,刀鱼上来得也晚。
“拉空网不稀奇,每个渔民都碰到的。”陈忠的伙计小钱一边小心翼翼地过秤,一边听老陈说,开捕6天,他也才捞到两条刀鱼。“那能赚钱吗?”“渔民,老天爷赏饭吃,渔船吃油厉害得很,不亏就很开心了。”
老陈说,去年刀鱼捕捞量在这几年还算可以,刚开始捕捞那几天每天能捞个3斤的样子。今年,开春下了雪,长江这一带水温低,加上开捕之后又是下雨又是大雾,6天只捞到两条。

收购价最高3300元/斤

昨天长江口小雨。船一开到江心,风和雨都比岸上大了很多。“现在正是潮大的时候,渔船都停着不动,省马力,到下午要退潮的时候,我们会再打一网。”这里捕刀鱼都划片。
长江受海水潮汐影响,每天有两次涨潮落潮现象,时间早晚间隔12个小时。一般捕刀鱼都是两三条船一帮,所谓的帮,其实就是互相帮助的意思,把网拴在两船之间,涨潮前半个小时从上游撒网,然后船一齐顺流而下,到达