论中国食品安全及解决措施.doc

论中国食品安全及解决措施
论中国食品安全及解决措施
论中国食品安全及解决措施
论目前中国食品安全问题及解决举措
尽人皆知食品安全已是现在社会的一大热点。跨入二十一世纪此后，中等。为了保证食品安全，
德国对食品生产和流通的每一个环节都进行严格的检查和
监察。不论是屠宰场仍是食品加工厂，不论是商铺仍是食品
在转运过程中，食品必须处在冷冻状态，不新鲜的肉绝对
不允许上市销售。为了保证国家拟订的《食品法》获得实施，
国家建立了覆盖全国的食品检查机构，联邦政府、每个州和
各地方政府都设有负责检查食品质量的卫生部门。
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4、英国食品安全法律体系，英国从1984年开始分别制
定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》、《食品卫生法》、《动物防疫法》等，同时还出台了很多特意规
定，如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品增添剂规定》等。这些法律法例
涵盖所有食品类型，波及从农田到餐桌整条食物链的各个环
节。根据英国法律规定，公司作为当事人对食品安全负主要
责任。公司应根据食品安全法律法例的要求来生产食品，确
保其生产、销售的食品切合安全卫生标准。政府在食品安全
看管中的主要职责，就是经过对食品生产者、加工者、销售
者的监察管理，最大限度地减少食品安全风险。目前食品监
管方面最重要的法律是于1990年公布的《食品安全法》，
主要调整食品的质量和标准，禁止生产、销售不切合食品安
全要求的食品。法律授权看管机关能够对食品的生产、加工
和销售场所进行检查，并规定检查人员有权检查、复制和扣
押相关记录，还可取样剖析；对于检查中发现的违法产品，
看管机关能够采取查封、扣押和禁止移动、禁止销售等强制
举措。责任主体违法，不单要担当对受害者的民事补偿责任，
还要根据违法程度和详细情况，受到相应的行政处分以致刑
事制裁，对其处分和制裁特别严苛。
（二）对于对我国食品安全法律体系的建议
1、加强食品安全法律建设和法制管理。积极展开对外沟通与合作，加强外国食品安全法律标准的研究、消化，借
鉴发达国家经验，成立我国食品安全法律、行政法例、地方法例、行政规章、规范性文件等多层式法律体系，探索和
发展既和国际接轨，又切合国情的理论、方法和体系。
2、赶快纠正我国食品安全标准不规范、不够严实的缺
陷，加快成立食品安全标准体系。参照《国际食品法典》，成立切合国际食品法典委员会原则的食品安全标准体系，从
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食品安全的全程监控着眼，把标准和规程落实在食品产业链的每一个环节，除去所谓的“绿色壁垒”。外国一些经济发达的国家和地域在采取的环境保护上起步早、收效大、公众环保意识强、环保技术先进、环保标准较高，它们拟订的
绿色技术标准几乎已经成为国际市场的通行证。我们只有加快与之接轨