油炸臭豆腐的家常做法.docx

油炸臭豆腐的家常做法
油炸臭豆腐的家常做法
1 油炸臭豆腐
主料豆腐 (一块) 臭豆腐 (2块)
调料熟芝麻 (适量) 辣椒粉 (适量) 油 (适量) 盐 (少许) 淡味生抽 (适量)
·豆腐 主料臭豆腐一块 (适量)炸臭豆腐用的豆腐干(适量)调料孜盐料 (适量)厨具平底锅
“妈妈喜爱吃臭豆腐，上周就准备等妈妈和儿子这周来了肯定给妈妈做臭豆腐吃。”
1 豆腐干，呵呵都放锅里炸了，一下子想起来还没有拍照呢。
2 把臭豆腐研碎。
3 买来的孜盐料。
4 炸好的臭豆腐干。
6 媲美臭豆腐油炸豆腐加自制酱料
主料豆腐 (适量) 花椒油 (一勺) 海天生抽 (2~3勺 )花椒粉 (适量)
调料鸡蛋 (1个) 大蒜头 (3瓣) 香菜 (2颗) 厨具炒锅
豆腐切方块，不要切太薄，因为炸完之后就没有外焦内嫩的口感了。2元钱的豆腐2个人够吃的。鸡蛋一个打成蛋液
豆腐2面都沾上蛋液
油多放彻底加热，入油锅，炸到两面金黄，筷子夹起来脆脆的即可出锅。我分2次炸的
调料是最主要的。大家看清晰了。酱油要生抽最好是海天的，香。左边碗里的是花椒和干辣椒入油爆锅出来的油。取一勺出来，然后加入蒜末，加入生抽2~3勺，加入花椒粉少量，加入香菜末。搅拌匀称
小窍门：
生抽买海天的。我们家生抽老抽都是海天的。用一次就停不下来呵呵
7 油炸臭豆腐
主料臭豆腐 辅料 (280g) 臭豆腐辅料 (280g)
调料油 (250ml) 酱料 (适量) 厨具不粘锅
1 臭豆腐
2 打开后用清水漂洗沥干水分
3 锅内倒油
4 分热下入臭豆腐
5 炸至两面微黄捞起
6 等油温上升后再一次入锅炸至金黄色捞起控油
7 配上蘸料吃更美味
小窍门：
。
，甜面酱，辣椒酱都很不错，我用的是糖醋辣酱。
8 油炸臭豆腐
原料：臭豆腐
调味料：食用油、番茄酱
步骤：
1、把买来的盒装臭豆腐放在清水里浸一会儿，捞出;
2、用小火把油烧热，炸臭豆腐;
3、出锅;
4、完成，蘸番茄酱。
9 油炸臭豆腐
用料：臭豆腐，大蒜，小葱
调味：生抽，香醋，韩式辣椒酱，芝麻油
用料。
小葱切成葱花，大蒜去皮用刀背拍碎放碗里。
加入一勺辣椒酱。
放一小勺生抽、两勺香醋、淋入一点芝麻油拌匀成酱汁。
臭豆腐用水冲一下沥干水。(也可不冲水)
锅中放油烧到五成热，放入臭豆腐炸至。
表面金黄色捞起沥油，吃的时候沾酱吃。
10 油炸臭豆腐
主料：豆腐一块，瓶装臭豆腐两块，臭豆腐汤少许
辅料：香菜，芝麻酱，辣椒油，生抽
做法步骤
1.