中药炮制心得体会.doc

中药炮制心得体会中药炮制实习报告中药炮制实习报告中药学院班级: 2011 级中药学本班姓名:郝艳杰 2014 年 10月 18日中药炮制实习报告指导教师:韩风波王春兰一、实习的目的和意义中药的炮制是中药学的一个重要环节。中药炮制加工的精粗将直接影响中药临床疗效的好坏。中药炮制加工的整个流程需要同学的相互配合,共同完成。所以中药炮制实习,是为了培养学生的实践能力,巩固理论知识,增加学习兴趣,以及加深对课程内容的了解,同时加强团结协作能力。通过本次实习,可以提高学习对本专业真正的了解和认识,增加学习兴趣和增强专业自豪感,为日后专业知识的学习打下良好的基础。同时,实习对学生接触生产实际、加强劳动观念、培养动手能力和理论与实践相结合的能力等方面亦具有重要的意义。二、实习的时间和地点时间: 2014 年 10月 13日----2014 年 10月 17日地点:实验楼 E楼 303 三、实习的内容(一) 、人参的加工: 1. 红参(1) .刷洗:把鲜参洗净,用刷子刷洗参根,使其达到洁净为止,去掉污物、病疤,但不要损伤表皮。(2). 剪去小枝根,蒸 2~ 个小时,取出烘干或晒干,制成红参。 2 .生晒参(1). 绑须: 将红参支根和参须用白线缠绕, 既可增加美观程度, 又可减少参须破碎造成的损耗, 还可提高生晒参的出品率。绑须时,用白棉线捆绑于须根末端,使其顺直(2) .晒参: 将刷洗干净的鲜参,按大、中、小分别摆放于晒参帘上,置于阳光下晾晒 1~2 天,使参根大量失水。(3) .烘干:将参根放于温度为 30~ 40℃的烘干室内进行烘干。烘干温度过高,会影响成品参的色泽。在烘干过程中,可向参根适量喷洒 45℃左右的温水, 以保证主根内外一齐干, 避免抽沟。烘至参根含水量为 13% 以下时, 便可达到成品参含水量要求。此后,再干燥 1 次,即成全须生晒参。 3 .人参蜜饯(1). 下须: 将鲜参清洗后下须, 除留下主根上较大的侧支外, 其余全部下掉。(2) .蒸 2~ 个小时,取出烘干或晒干,制成红参。(3) .,将其放入已经沸腾的蜜中煮,最后将其放入烘箱中干燥。(二) 、桔梗的炮制——制备桔梗咸菜 1. 将鲜桔梗洗净,趁鲜时剥去外皮,撕成几瓣。 2. 将桔梗放入热水中焯一下,滤去多余的水。 3. 加入调料拌匀即可食用(三) 、玉竹的加工: 1. 将玉竹去须根洗净,并将其切制成大小均一薄厚均匀的片。 2. 将糖和蜜洒在切制好的玉竹上,置于适当的温度中加热。(四) 、大黄的加工: 将大黄洗净浸泡数分钟后放入锅中煮,并不断加水直至大黄煮烂为止。待水煮干,取出烘干粉碎,压片(五) 、山药的加工: 1. 将山药洗净,并将其切制成大小薄厚适当的段。 2. 将切好的山药置于蒸笼中, 蒸煮一段时间后, 取出放凉即可食用。(六) 、山楂糕的制作: 1. 山楂洗净后, 一切二, 用小刀挖去根和籽. 2. 放入不锈钢小锅里,加冰糖加水大火煮开后转中火, 不停的搅拌,直至其变为泥状。 3. 感觉比较粘稠时关火晾凉。四、实习的体会 1 、对于中药材的加工与炮制有了深刻的了解,对于实验室的操作技术和注意事项有了充分的认识。巩固了专业课知识,增强了学习的兴趣。 2 、这次实习我学到了很多,上学期上的炮制实验课只是简单的对中药材进行炮制加工,这次不同,在炮制以外进行了初步的粗加工,制成了各种可食的药材,不仅美味可口而且色香俱全。其中有桔梗的咸菜做法,入口咸辣回味苦涩,加了佐料不掩其药材原味。后来又有红参、生晒参,人参蜜饯也很好。还有用锅蒸出来的玉竹,加了糖,又甜又软。接着是山药片的糖制,黏黏的,再烘干,山药片很有口感,脆甜。山楂糕酸爽可口。 3 、此次劳动使我受益匪浅,不仅使我加强了劳动观念与动手能力、培养了理论与实践相结合的能力更使我深刻体会到了课堂上的理论知识固然深奥,实验过程中更是大有学问,还需要我们不断学习与探索。我们的带班老师认真负责的讲授实践的步骤, 我们按照步骤做, 结果很理想,药食同源我是真正体会到了。篇二:中药炮制知识点总结中药炮制知识点总结第十八章复习思考题 1 何谓烘焙法?举例。 2. 肉豆蔻煨制的作用是什么? 3. 何谓提净法?举例。 4. 何谓水飞法?其目的是什么?举例。 5. 不同原料干馏时有何特性? 杀酶保苷:黄芩、苦杏仁、酸枣仁、天麻、介子吸湿回润:牛膝、当归、玄参先炒药后加辅料:知母、没药、乳香、五灵脂、车前子、百合四制香附的辅料:生姜汁、食盐水、黄酒、米醋六神曲的辅料:面粉、苦杏仁、赤小豆、鲜辣蓼、鲜青蒿、鲜苍耳草马钱子——砂炒;蕲蛇——酒炙;磁石——煅淬;干姜——炒炭; 斑蝥——米炒; 淫羊藿——油炙; 当归——酒炙; 山药——土炒;枳壳——麸炒;何首乌——黑豆汁蒸; 苍术——麸炒药材软