食品配送临时补货变更供货配送的应急预案.doc

食品配送临时补货变更供货配送的应急预案
食品配送临时补货变更供货配送的应急预案
食品配送临时补货变更供货配送的应急预案
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食品配送临时补货更改供货配送的应急预案
由于*食材供给关于运输的时效性要求相当高，应急预案
食品配送临时补货变更供货配送的应急预案
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四、主要问题及应急举措：
序号问题点应急举措责任人
1、采买部根据采买人采买食材的重要程度和产品生
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1
食材供给不实时
2
3
4
品责问题
5
受市场的变化，采买供给达不到
生产订单的需求
7

产周期及供给商的运输方式，成立合理的安全库存量采买部长
（见附表）
2、库管应付低于最低库存的产品实时报缺采买部长
3、要求供给商成立安全库存，防备突发事件发生采买部长
1、质量部不定期到各供给商检查其质量控制情况，
质量部长
防备因质量不合格造成的停线。
2、主要食材必须开发2家及以上的后备供给商，并
质量部长
归入企业合格供方名录
1、实时将食材的采买情况反应给企业领导和有关部
门，并扩大市场采买范围，或是根据原料的供给情况采买外勤
调整生产。
2、制订供给商风险辨别表，并拟订对应举措（见附
采买外勤
表）
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五、安全库存表（如第三方库房成立，库存备在该库房内）：
序号品名型号单位安全库存量备注
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备注：以上根据供给商的生产周期、运输周期、以及采买人的日使用量而定；
六、应急采买项目登记表