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食堂面食岗位职责范例.doc

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食堂面食岗位职责范例
食堂面食岗位职责范例
食堂面食岗位职责范例
岗位说明书系列编号：FS-ZD-04017
食堂面食岗位职责
CanteenPastaPostDutiesTemplate
食堂面食岗位职责范例
食堂面食岗位职责范例
食堂面食岗位职责范例
岗位说明书系列编号：FS-ZD-04017
食堂面食岗位职责
CanteenPastaPostDutiesTemplate
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
食堂面食岗位职责
1、负责食堂平时面食的制作，做好就餐前的一切准备，
根据当日的供给要求准时、按质量做好供餐工作。
2、严格按照规格制作面食，馅料的数量、质量要达到应
有的要求。
3、面点操作人员必须掌握各样面团的性质及各样制作
技巧，加工时做到色、香、味、形俱佳及面食的精美化。
4、加工前后均要仔细冲洗操作台、用具、容器并着重保
养，每周五大打扫一次，消除卫生死角。
5、仔细做好食品数量的计划，尽量做到计划正确，在保
障供给的情况下，把浪费降到最低程度。
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