餐饮开店计划书(DOC).doc

餐饮开店计划书(DOC)
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餐饮开店计划书(DOC)
餐饮开店计划书(DOC)
《禾口一粥》食府策划书
一．序言
民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地址不外乎家庭和餐饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶饼，，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。厦门海蚝煎，等等。
各地风味小吃众多，能够根据当地详细情况做，建议南北小吃大互串，更有吸引力。
五市场建议
近期:
,-,木桌,.
外送服务:粥用大锅熬制,配料专人分装,:医院住院部,学校,(上面有食疗粥谱及对症效果),接受电话定货.
中期
,不收加盟费,.
专柜和店中店:,也能够送货由比人经营(如大饭馆,商场,影院,迪巴等场所,公园,旅游区等等)
与再就业工程联合起来(与政府相关部门联系,争取支持)大量吸收下岗人员,建立流动售货车定点准时供给(车站,要道,社区均可)急扩大就业人数又免去场所租金,还扩大了销售,增加了收益,求名求利.
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,订货,加盟,
工业化生产:经过吞并,托管,委托加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售
以上过程逐步推广大概需1到3年时间
六商品定位
普通化系列食品
2价钱:素食类:---15元/碗极品类50-100元/碗
餐具:一次性
品种:店堂每日保持50个品种以上,
(单店)店长一人,制作4人,收银2人,服务员8人(均为二班配备)采买员1人
(可兼).
八投资估算
场所:30-50平米租金1500-(各地域情况不一)
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预付三个月的店租：9000-15000元
店面装饰5000-10000元(视条件而定,能够简单装饰,价钱更低
桌子：一张100元，8张共800元.
凳子：一把30元，32把共960元
碗(一次性纸碗)：，500个共150元
电器：
2450元

)

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六孔煤气炉：一个650元，其余：零落物件