香蕉：在12°C以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
鲜荔枝：在。度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
黄瓜：在O°C的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现香蕉：在12°C以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
鲜荔枝：在。度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
黄瓜：在O°C的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结 构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包 逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较 快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛 发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4°C至6°C左右，而黄瓜贮存适宜温度为10°C至12°C, 青椒为7°C至8°C o故不宜久存。
火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
巧克力：夏天室内温度一般在25°C左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会 立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的
面包不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原 因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐 渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程 度来得更快。
黄瓜青椒不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤” 变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因
为冰箱里存放的温度一般为4°C至6°C左右，而黄瓜贮存适宜温度为10°C至12°C,青椒为丁C 至8°C=故不宜久存。
香蕉
将香蕉放在12笆以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，
无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味, 极易腐败。
巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变 质，失去原味。
鲜荔枝
如将鲜荔枝在0°C的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋：冷藏30~6。天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90-180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
哪些食物不宜存放在冰箱中？ 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
