碳酸钠碳酸氢钠.docx

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《碳酸钠碳酸氢钠》教学案例
澄海中学王佩芬
一、课题分析
三维目标
知识和技能
1 .NaHCO
的强
就是它们被作为食用碱的原因。
［提出问题2］碳酸钠和碳酸氢钠都能与盐酸反应放出二氧化碳气体，相同质量的NaCO和NaHCOf相同浓度相同体积的盐酸反应，产生的二氧化碳气体的量相同吗？剧烈程度有差别吗？下面同学们通过对比实验得出结论。
［学生实验2］相同质量的碳酸钠、碳酸氢钠固体分别与足量盐酸的反应
在两支试管中分别加入3mL（水柱高3cM稀盐酸，®未的小气球分别套在两支试管口。将气球内的NaCO和NaHCO同时倒入试管中（如右图所示），观察反应现象。
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实验现象：都有大量气泡产生，气球体积都膨胀，但NaHCO寸应的气球膨
胀得快且大。
结论：相同质量的NaCO和NaHCOf相同浓度相同体积的盐酸，NaHC或应更剧烈，产生CO气体更多。
［练习］写出反应化学方程式
［引导分析］NaHCO3反应更剧烈的原因：
Na2CO3与盐酸反应是分步进行的：Na2CO3+HCl=NaHCO3+NaCl
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2T
NaHCO艮HCl反应一步完成，所以NaHCO艮HCl反应比NaCO跟HCl反应放出CO的速率快。
NaHCO3反应产生CO2气体更多的原因：
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2T
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NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2T8444
［提出问题3］面包师把揉搓好的小面团放到烤箱里焙烤后为什么会变成松软可口的大面包？
［演示实验］Na2CO与NaHCO勺热稳定性
把NaCO放在大试管里，约占试管容积的1/6,再把NaHC狈在小试管。把两支试管套在一起（如右图）。
、中。Qj和NaHCQj患2£怛对比或般
加热，并把产生的气体通入澄清石灰水中。观察澄清石灰水的变化并填写下
表。
现象
发生反应的化学方程式
结论
NaCO
澄清的石灰水不变浑浊
受热不分解
NaHCO
澄清的石灰水变浑浊
2NaHCO
L
百
J
NaCO+HO+COt
受热易分解
［讲述］把揉搓好的小面团放到烤箱里焙烤后会变成松软可口的大面包，主
要是因为小面团中预先加入发酵粉，发酵粉主要成分是碳酸氢钠，在焙烤过程中碳酸氢钠分解产生二氧化碳气体。
［应用］如何除去NaCO中混有的NaHC33fc质？
加热
［讨论］Na2CO能转化生成NaHCO马？回忆初中说学的钟乳石的形成。
NaCO+CO+HO=2NaHCO
［迁移问题］往饱和碳酸钠溶液中通入过量CO有何现象？为什么？
［引导分析］Na2CG+CG+HO=2NaHCO
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由上化学方程式可知,反应后水的质量减少,生成物NaHCO勺质量比原反
应物NaCO的质量大，而且溶解度减小，所以有晶体析出。
［小结］这节课我们学习NaCO与NaHCOj性质，请同学们一起来填写下表:
名称
碳酸钠
碳酸氢钠
①俗名
纯碱、苏打