五星酒店全套营运管理手册.doc

第七章、财务部岗位职责第一节、岗位职责(一) 财务主管岗位职责一、岗位名称: 财务主管二、岗位级别: 主管三、直接上司:总监四、下属对象: 会计员出纳员成本核算员仓库保管员收银主管五、主要职责: 1、主持财务部门例会,传达上级领导工作精神,总结本周的工作不足,提高工作效率。 2、负责组织酒店的经济核算,组织编制和审核会计、统计报表向董事会与公司总经理、总监汇报并按董事会规定时限及时组织编制财务预算和决算。 3 、审查各项开支,密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况,并报董事会。 4、做好各项资金计划平衡,管理和掌握各项资金的运用,调理各业务部门所需资金, 保证业务活动之顺利开展。 5、督促有关人员抓紧应收款的催收工作,加速资金回笼。 6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度,组织财务人员培训业务知识,学习和执行“会计法”。 7、负责与财政、税务、工商金融等相关部门的联系及时做好财政税务工作。 8、联系各营业部门,了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理化建议。 9、保存酒店关于财务工作方面的文件,资料、合同和协议,督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册,报表、凭证和原始单据。 10 、开展部门员工业务培训,使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识,规范、程序做法、环节、能独立工作,并基本了解本部门其它岗位的业务环节。六、任职条件: 2 1、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。 3、中专文化程度身体健康,精力充沛。★★★营运管理操作手册★★★ 3 (二) 会计员岗位职责一、岗位名称: 会计二、岗位级别: 部长三、直接上司:财务主管四、下属对象: 五、主要职责: 1、负责餐厅成本分析,盈利分析。 2、负责餐厅收银系统的培训,让每位收银员熟练掌握业务技能,以确保顺利进行。 3、规范财务各类票单,文件、帐册等管理工作。 4、搞好各档案工作。 5、核算营业收入与支出。 6、负责公司物业管理,收银管理和员工薪资核审。 7、协调营业部门关系,使营业与买单正常运转。 8、每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理及执行董事等。 9、定期上报损益表、资产负债表、盘点表等。 10、追踪应收帐和应付帐款等工作。 11、协助经理搞好财务预算、决算和各期培训计划。 12、协助经理搞好金融部门,税收等部门关系,及时掌握国家税收政策。六、任职条件: 1、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。 3、中专文化程度身体健康,精力充沛。 4 (三) 出纳员岗位职责一、岗位名称: 出纳员二、岗位级别: 部长三、直接上司:财务部主管四、下属对象: 五、主要职责: 1、做好餐厅现金收入与支出,认真按照会计制度处理各项应收、应付款项。 2、与财务、税务、工商、金融等部门搞好关系,随时了解货币兑换率和税收相关政策。 3、按规定保管好现金。 4、负责员工薪金(银行存卡办理)和发放。 5、负责每天餐厅收银找零兑换工作。 6、负责培训收银员对刷卡知识的了解及对真假币的辨认。 7、做好各类票证、文件资料的保管工作。 8、对上级领导交给的任务认真及时完成。六、任职条件: 1、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。 3、中专文化程度身体健康,精力充沛。★★★营运管理操作手册★★★ 5 (四) 财务部审核员岗位职责一、岗位名称: 审核员二、岗位级别: 员工三、直接上司:财务部主管四、下属对象: 五、主要职责: 1、审查记帐的完整和合法依据,包括科目对应关系,借贷是否平衡,数字金额等项目; 同时审核记帐凭证与原始单据是否齐全和合符规定,审批手续是否完备,原始单据是否与记帐凭证内容一致。 2、严格执行财务制度和开支标准,对一切不符合规定的开支和违反收支原则的结算, 均要拒绝办理,并及时向会计主管或财务经理报告。 3、编制年度、季度、月度会计报表,并做出编表说明。 4、协助会计主管编写每月的财务分析报告,对经营收入影响较大的项目,要单独做出分析。 5、月终做出汇总平衡表,并与各明细分类帐核对。 6、装订记帐凭证、会计报帐表、各种帐册,并分类编制。 7、对消费帐单严格审查,发现问题及时与各部门联系,或上报总经理。六、任职条件: 1、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。 3、中专文化程度身体健康,精力充沛。 6 (五) 成本核算统计员岗位职责一、岗位名称: 成本核算统计员二、岗位级别: 员工三、直接上司:财务主管四、下属对象: 五、主要职责: 1、执行主管的工作指令并报告工作。 2、按时、保质完成各部门的成本费用核算。 3、每日及时按厨房测算菜点毛利率,按餐厅测算酒水毛利率。 4、配合协