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《跟大师学做家常菜》等

来源:用户上传
作者:《跟大师学做家常菜》

作者:文怡 李铁钢
出版社:中国纺织出版社
出版时间:2008-11
《跟大师学做家常菜》等

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作者:《跟大师学做家常菜》

作者:文怡 李铁钢
出版社:中国纺织出版社
出版时间:2008-11
定价:

*荐书理由
文怡,曾主持CCTV1《天天饮食》,现为BTV7《食全食美》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。李铁钢,国际烹饪大师,中国烹饪大师,法国厨皇协会蓝带勋章获得者,北京香格里拉嘉里中心饭店宴会总厨。这师徒二人,将会在这本新作里碰撞出什么样的美食火花?
“飞水”,“切花刀”,“挂糊”,“吊汤”,“少许”,“适量”……在一个专业厨师看来,这些本该一点即通的词汇,到每个普通的主妇眼里,就成了可望不可及的“功夫秘籍”。在这本书里,没有那些主妇们看不懂的专业术语,没有含糊不清的用量,取而代之的是精确,甚至有些许哕嗦的娓娓道来,和文怡多年来学厨、入厨的经验分享,操心叮嘱。

《无尽的盛宴》

作者:[美]雷克尔
出版社:新星出版社
出版时间:2007-6
定价:

*荐书理由
为庆祝《美食》(Gourmet)杂志创刊六十周年,《当代文库》(Modern Library)美食系列的编辑兼畅销书作家露丝?雷克尔,浏览庞大的杂志档案,选出最精华的美食与旅游短文,汇集成了这本迷人的作品。
在《无尽的盛宴》中,作家们跨越了时间和空间的藩篱,带领读者重温在世界各地品尝过的特殊食物和奇妙经历。除了露丝?雷克尔的多份原创食谱外,这本引人垂涎的作品集还囊括了许多著名作家的生动短文,如《绅士爱美人》的作者阿尼塔-罗斯、美食界教父詹姆斯?比尔德、电视节目主持人玛德赫?杰佛里、普利策奖得主罗伯特?科汉、家庭烹饪专家萝莉?柯文等。《无尽的盛宴》不仅拥有美丽流畅的故事,更有在出人意料的地点上,关于美食珍馐妙趣横生的描写,如此魅力,怎不教人回味再三?

《心理学与生活》

作者:[美]理查德?格里格
菲利普?津巴多
出版社:人民邮电出版社
出版时间:2003-10
定价:88元

*荐书理由
心理学也许是现代生活中人们最广泛涉及的主题,因为,其实人的生活首先也主要是由人的心理与行为支撑的。无论生活中的衣食住行,为人处世,还是工作中的为人处事,都离不开心理学,都需要心理学的知识和帮助。心理学所涉及的方面渗透于各个领域。
《心理学与生活》是美国斯坦福大学多年来使用的教材,也是在美国许多大学里推广使用的经典教材。不仅如此,这本