叙述加强食品安全管理的措施
国家对食品安全采取的措施有：
加强食品安全监测。
制订食用农产品产地区划。建立农产品产地环境安全监管体系，
系统调查农产品产地污染状况， 开展重点地区、 典型农产品产地环境
质量安全监控。 强化对农业投叙述加强食品安全管理的措施
国家对食品安全采取的措施有：
加强食品安全监测。
制订食用农产品产地区划。建立农产品产地环境安全监管体系，
系统调查农产品产地污染状况， 开展重点地区、 典型农产品产地环境
质量安全监控。 强化对农业投入品的质量和环境安全管理。 建立国家
农兽药残留监控制度，农产品质量安全例行监测由目前的 37 个城市
扩展到全国所有大中城市。 建立原粮污染监控制度， 开展原粮质量安
全和卫生监测， 建设粮食质量安全和原粮卫生监测网络。 开展非食品
原料风险监测， 系统调查非食品原料污染情况， 建立重点食品强制性
标准全国专项检查制度， 实施电子标签管理制度， 建立和规范食品召
回监督管理制度。 完善食品安全卫生质量抽查和例行监测制度， 建立
食品质量监测直报点。完善国家食品污染物和食源性疾病监测网络。
提升食品安全检验检测水平。
整合并充分利用现有食品检验检测资源，严格实验室资质管理，
初步建立协调统一、 运行高效的食品安全检验检测体系， 实现检测资
源共享，满足食品生产、流通、消费全过程安全监管的需要，力争使机构社会化，积极鼓励和发展第三方检测机构。
完善食品安全相关标准。
进一步加大食品安全标准的制订修订工作的力度， 基本建立统一、
科学的食品安全标准体系。推动我国食品安全标准采用国际标准和国
外先进标准的进程， 积极参与国际标准制订修订。 根据我国食品生产、
加工和流通领域具体情况，制订具有可操作性的过渡标准或分级标准。
构建食品安全信息体系。
充分利用现有信息资源和基础设施， 建立台，
形成包括国家、省、市、县四级的食品安全信息网络和国家对重点企
业的食品安全要素的直报网络；建立高性能、易管理、安全性强的食
品安全动态信息数据库； 建设国家食品安全基础信息共享系统， 形成
服务于食品安全监测分析、信息通报、事件预警、应急处理和食品安
全科研及社会公众服务的网络协同工作环境。 加快建立食品安全信息
统一发布制度。
提高食品安全科技支撑能力。
开展食品安全科学的基础研究、 高技术研究、 关键技术研究和食
品安全科研基础数据共享平台建设，加强应用技术和相关战略研究。
跟踪研究国际食品法典委员会标准、 主要贸易国食品安全监管手段以
及世界贸易组织《实施卫生与植物卫生措施协定》和《技术性贸易壁
垒协定》通报评议。加强食品安全技术能力建设，初步建成既有自主
创新能力又与国际接轨、 开放的食品安全科研体系。 加强食品安全人
才队伍和学科建设。
加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设。
完善食品安全应急反应机制， 建立实施食品安全快速反应联动机
制。加强应急指挥决策体系、应急监测、报告和预警体系、应急检测
技术支撑系统、应急队伍和物资保障体系，以及培训演练基地、现场
处置能力建设， 提升政府应急处置能力。 全面加大食品安全重大事故
的
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