餐饮淡季营销方案.doc

餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销方案
餐
饮
营
销
方
案
第一部分：餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销方
吸引更多的消费群体等等。自然，对餐厅来说公司消费仍旧是主流，那针对这部份客源也应当有相应的营销举措，切不可左支右绌了。
三、把握淡季中的小热潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，列如：
，好多单位就会组织女性职工会餐庆贺，好多女
性消费者也会跟朋友相约一同享受美食。餐厅应提早拟订营
销预案，有条不紊地展开营销促使工作，力求在这些淡季中
的小热潮有不错的斩获。
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销方案
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的时候，你的广告往往会被吞没在广告的大海中。
而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得
你的餐厅在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更
好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应当两手抓，一手抓市场，即所谓的
“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的
是抓市场的一些策略，对于练内功，个人有以下的几个观点：
1、总结旺季营销工作的得与失，精益求精营销的思路
和方法;
2、对已经拟订的后续的营销工作计划从头检讨，进行
修正和完善;
3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在
经营业务不是很忙的情况下，店容店貌，前厅，后厨卫生打
理。同时展开系统的服务和技术培训，礼仪礼貌，服务技术，
待人接物，点单推销技巧等不断提高服务品质，服务技术。
4、淘汰不合格的营销人员，或许服务人员，招聘新的
服务人员/营销人员，并进行全面的加强培训;
5、检讨餐厅过去在品牌展示方面的不足，充分品牌内
涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季局势严峻，因此要做好营销管理的方
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销方案
案，这样才让自己的公司赢取更多的利益。
第二部分：餐饮上半年营销方案
1、情人节促销方案
2、“三八”妇女节促销方案
3、“三一五”促销方案
4、公司周年庆促销方案
5、“五一”五四促销方案
6、“端午节”庆“六一”促销方案
7、“七一”建党节促销方案
8、“八一”“七夕”促销方案
9、“教师节”情人节促销方案
情人节促销方案
一、行销思路
人朦胧，月朦胧，一朵玫瑰，一声祝福，愿天下有情人终成
眷属，绵绵细雨，情有独钟，心只有你。
二、实施细则：
1、凡情人节来我店消费的女士均获赠玫瑰花一只
注：预防在操作中惹起误会，如女士有男士相伴，则玫瑰花
请男士赠女士，或许直接由女服员赠与女士，如是只身一人女士
由店方女服务员代送，请店方灵活操作
2、情人节在单店的老年夫妻均另加赠温馨卡，祝老年夫妻
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销方案
平平安安、健健康康
祝福您：
柔情似水、美丽如花。爱情永远不悔、不老。

一、行销思路
妇女朋友多爱美，“三八节”是妇女的节日，所以我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及拥有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。
妇女权益及价值越来越受到社会的关注，所以我们在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们让我们知道她们的价值。二、实施细则
为迎接“三八”妇女节，XXX店对3月8日至3月11日来我店消费的女士：
1、凡消费的女士赠可获得精巧礼物一份
2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作奉献的女士均
可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感觉及心得，
并赠送精巧礼物一份
3、凡单桌菜品消费XX元，送XXX美容中心消费卷，多消
费，多赠送，与中高档美容中心结合促销，并赠送就餐女士
精巧礼物。特价菜品：黄瓜、西红柿等养颜美容系列产品。
三．一五促销方案
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销