绿豆配鸡蛋的神奇功效。.doc

绿豆搭配鸡蛋能得到什么？
益包口福解读绿豆搭配鸡蛋得到的神奇功效 原料： 绿豆30克、鸡蛋1枚、清水、冰糖适量。
做法：
1、 称取30克绿豆，用清水淘洗干净；
2、 把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟；
3、 15分钟后用中火煮绿豆搭配鸡蛋能得到什么？
益包口福解读绿豆搭配鸡蛋得到的神奇功效 原料： 绿豆30克、鸡蛋1枚、清水、冰糖适量。
做法：
1、 称取30克绿豆，用清水淘洗干净；
2、 把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟；
3、 15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火；
4、 ，取一枚鸡蛋敲开倒入碗中；
5、 用筷子快速均匀打散，备用；
6、 把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中；
7、 可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油；
8、 把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。
注意！：
1、 煮绿豆的水开6分钟就可以关火了，时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的 疗效。
2、 用铁锅煮绿豆，汤色会发红，最好用不锈钢锅煮绿豆，煮制期间盖好锅盖不 要开启。
3、 绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强。
绿豆又叫青小豆，古名景豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我 国人民的传统豆类食物。在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途 较多，李时珍称其为''菜中佳品"。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它
的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。绿豆蛋白质的含量 几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不
但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有''济世之食谷"之说。在
炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物 价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含 的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、
4%的铁、%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%
的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的, 它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复 杂的新陈代谢过程等。