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立夏蛋的做法与步骤
（立夏）要到了，作为中国的传统节日，它不仅仅是一个节气那么简洁，还关乎着人们的日常，比如饮食，立夏许多的风俗习惯都离不开吃，普及范围最广的，那便是吃蛋，也称之为“立夏蛋”。为了便利大家，一起来看看吧!2
立夏蛋的做法与步骤
（立夏）要到了，作为中国的传统节日，它不仅仅是一个节气那么简洁，还关乎着人们的日常，比如饮食，立夏许多的风俗习惯都离不开吃，普及范围最广的，那便是吃蛋，也称之为“立夏蛋”。为了便利大家，一起来看看吧!下面给大家共享关于立夏蛋的做法与步骤_立夏蛋怎么煮才好，欢迎阅读!
立夏蛋的做法与步骤
材料：鸡蛋、绿茶、桂皮、八角、酱油
做法：1、全部的材料都放进锅里，加水满过鸡蛋
2、非常钟后，鸡蛋凝聚，用勺子敲破蛋壳，比较入味(准备柱蛋的外)。
3、差不多半小时，就可以捞起来吃吃看。
4、当然，条件允许的话，慢火炖上个把小时会更好吃。
立夏煮蛋的意义
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧（方法），在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从今，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
立夏有一个风俗,叫做斗蛋。就是将煮熟的鸡蛋拿来对撞,谁的蛋破了就算失败,不破就是成功。斗蛋是个技术活,如何握持,何等角度,诸多因素都影响胜败。也有人用鹅蛋对阵鸡蛋的,那可以说是所向披靡——正所谓「工欲善其事,必先利其器」。
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立夏吃什么传统食物?
1、蛋
立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。
2、立夏茶
为迎接立夏，我国江西一带还有立夏（饮茶）的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
3、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风消失，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。
4、君踏菜
宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。
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5、麦蚕
立夏节，上海郊县农夫取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。
6、七家粥
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍相互赠送豆、米，和以黄糖，煮