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西红花的功效与作用
番红花又称藏红花、西红花，是一种莺尾科番红花属的多年生花卉，也是 一种常见的香料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、 地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙 江等地有别真伪。
草红花也叫红花、红蓝花。是菊科一年生草本植物红花的干燥管状花。河 南、河北、四川、浙江等省均有种植。味辛，性温。有活血通经、消肿止痛的 功效。《本草衍义补遗》中说其“多用则破血，少用则养血"。适用于妇女经 闭、产后恶露不行、跌打损伤、瘀血肿痛。所含红花油能降低血液中的胆固醇, 治疗冠心病、心绞痛，还是制作外伤药的原料。
藏红花又叫番红花，是莺尾科多年生草木植物番红花的干燥柱头。我国只 有少量栽培，其花为青紫色或紫红色，有特异香气。性味甘寒，活血化瘀、通 经止痛等功效与草红花相似，但作用更强烈。此外，藏红花还有凉血解毒、解 郁安神的作用，常用来治疗忧郁气闷、惊悸发狂等症。
鉴别方法
二者不是同一种药，但外形相似，但藏红花花丝比红花长，颜色比草红花深。 还可取少许藏红花浸入水或酒精中，可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将 水染色，而伪品则没有;二是取藏红花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不变 色，伪品变成其他颜色。
，其原生地在 地中海沿岸至喜玛拉雅山麓，因此在我国被称为藏红花、番红花或西红花。目 前，藏红花的主产地在希腊、西班牙和伊朗等国，在我国只有少量栽培。由于 其产量极低，采收耗时费力，在我国被列为珍稀名贵中药材。薇红花具有很强 的活血化瘀和散郁开结的功效，一直被用于临床。尤其在蒙药藏药的很多传统 方剂中，都以臧红花为主药，且多有良效。近年的研究发现，藏红花具有良好 的抗癌活性，而且几乎无毒副作用，所以再次引起了人们的重视。
主要成分是苦藏花素(C16H26O7) o着色物质为藏花素(C44H64026・H20)。 化学成分含番红花成-1, 2, 3, 4 (crocin-1^4) ＞番红花苦忒(picrocrocin) 番红花酸二甲酯(crocetindimethylester)、a -番红花酸(a-crocetin)番 红花醛(safranal)、挥发油等。其柱头含多种胡萝卜素类化合物，含量约2%, 其中分离得番红花贰(crocin) -1、番红花贰-2、番红花贰-3、番红花贰-4、 反式和顺式番红花二甲酯(trans-, cis-crocetindimethylester)、a-，F-胡 萝卜素、a-番红花酸(a-crocetin)、玉米黄质、番茄红素、番红花苦贰
(picrocrocin).另含挥发油0. 4%~L 3%,油中主要含番红花醛(safranal), 为番红花苦贰的分解产物，其次含核油精、流烯等；此外含异鼠李素、山奈素
藏红花素
［中文名称］藏红花素［英文名称］Crocin［别名］藏红花［化学名
称］Croc in ［分子式］C44H64024 ［分子量］976. 96gmol ［物理性质］蓝色片剂 ［CASnumber］ 42553-65-1 ［药理作用］黄色素7,利胆，［毒性］无［不良反应］［用 途］［成分来源］,莺尾科植物藏红花及同属其 它植物的花柱头等
［藏红花功效与吃法］藏红花含藏红花素约2%,系藏红花酸与二分子龙胆二糖结 合而成的酯，又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、〜%（主要 为藏红花醛。藏红花醛系藏红花苦素水解生成的。藏红花素和藏红花苦素可能 结合为原藏红花素而存于生药中。同时藏红花还含有丰富的维生素B2。球茎含 葡萄糖、氨基酸、皂贰。此外还含有铁脑、流烯、多种维生素和硫胺素等化合 物。
一、对循环系统的作用
藏红花煎剂可降低麻醉狗和猫的血压，并能维持较长时间。藏红花萃取物 对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增大丙甜酸的生成量，提高心肌 细胞内乳酸脱氢酶活性，从而可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧 能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
我国学者陈琼等的临床研究表明，藏红花可以调节纤维蛋白溶酶原激 活剂和纤维蛋白溶酶原激活剂抑制物之间的平衡，改善冠心病心绞痛患者纤维 蛋白的溶解功能，减少血栓形成。而藏红花在不良反应发生率上，明显低于阿 斯匹林。
藏红花的热水萃取物对血液凝固有明显的抑制作用，其有效成分为腺昔，可延 长凝血酶原的生成时间和活化时间，抑制二磷酸腺或和胶原引起的血小板聚集, 加速尿激酶和纤维蛋白酶的纤维活性，降低全血比黏度。
二、抗肿瘤的作用
现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物 二甲基藏红花酸对白血病、卵巢癌、