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[美文荐读两则]老式美文荐读

　　花边饺里的母爱　　肖复兴　　小时候，包饺子是我家的一桩大事。那时候，家里生活拮据，吃饺子固然只能等到年节。平常的日子，破天荒包上一顿饺子，自然就成了全家的节日。这时候，妈妈威风凛凛，最为得意，一手和[美文荐读两则]老式美文荐读

　　花边饺里的母爱　　肖复兴　　小时候，包饺子是我家的一桩大事。那时候，家里生活拮据，吃饺子固然只能等到年节。平常的日子，破天荒包上一顿饺子，自然就成了全家的节日。这时候，妈妈威风凛凛，最为得意，一手和面，一手调馅，馅调得又香又绵，面和得软硬适度，最后盆手两净，不沾一星面粉。然后，妈妈指挥爸爸、弟弟和我看火的看火、擀皮的擀皮、送皮的送皮，颇似沙场点兵。
　　一般，妈妈总要包两种馅的饺子，一种荤一种素。这时候，圆圆的盖帘上分两头码上不同样馅的饺子，像是两军对弈，隔着楚河汉界。我和弟弟常捣乱，把饺子弄混，但妈妈不气愤，用手指捅捅我和弟弟的脑瓜儿说：“来，妈教你们包花边饺！”我和弟弟好奇地看，妈妈将包了的饺子沿儿用手轻轻一捏，捏出一圈穗状的花边，煞是好看，像小姑娘头上戴了一圈花环。我们却不懂得妈妈耍了一种小小的花招儿，她把肉馅的饺子所有捏上花边，让我和弟弟连吃带玩地吞进肚里，她和爸爸吃那些素馅的饺子。
　　那些艰苦的岁月，妈妈的花边饺，给了我们难忘的记忆。但是，这些记忆，所有是长到自己做了爸爸的时候，才开始清晰起来，仿佛它始终沉睡着，我们必需用经历的代价才可以把它唤醒。
　　自从我写几本书后来，家里经济状况好转，饺子不再是什么圣餐。想起那些个辛酸和我不懂事的日子，想起妈妈自爸爸去世后独自一人艰苦度日的情景，我想起码不能让妈妈吃的再受委屈了。我曾拉妈妈到外面的餐馆开开洋荤，她连连摇头：“妈老了，腿脚不利索了，懒得下楼啦！”我曾在菜市场买来新鲜的鱼肉或时令蔬菜，回到家里自己做，妈妈并不那么爱吃，只是尝几口便放下筷子。我便笑妈妈：“您呀，真是享不了福！”
　　后来，我明白了，尽管世上食品名录繁多，人的胃口把戏翻新，妈妈雷打不动只爱吃饺子。那是她老人家几十年一贯的历久常新的最佳食谱。我懂得惟一的措施是常包饺子。每逢我买回肉馅，妈妈看出要包饺子了，立即麻利地系上围裙，先去和面，再去打馅，绝对不让她人插手，那精神气儿，又回到我们小时候。
　　那一年的大年初二，全家又包饺子。我要给妈妈一种意外的惊喜，由于这一天是她老人家的生日。我包了一种带糖馅的饺子，放进盖帘一圈圈饺子之中，然后对妈妈说：“今儿您要吃着这个带糖馅的饺子，您一准儿是大吉大利！”
　　妈妈连连摇头笑着说：“这样一大堆饺子，我哪儿那么巧能有福气吃到？”说着，她亲自把饺子下进锅里。饺子如一尾尾小银鱼在翻滚的水花中上下翻腾，布满生趣。望着妈妈昏花的老眼，我看出来她是想吃到那个糖饺子呢！
　　热腾腾的饺子盛上盘，端上桌，我往妈妈的碟中先拨上三个饺子。第二个饺子妈妈就咬着了糖馅，惊喜地叫了起来：“哟！我真的吃到了！”我说：“要不怎么说您有福气呢？”妈妈的眼睛笑得眯成了一条缝。
　　其实，妈妈的眼睛实在是太昏花了。她不懂得我耍了一种小小的花招，用糖馅包了一种有记号的花边饺，那曾是她老人家教我包过的花边饺。花边饺里浸满浓浓的母爱，目前，我谨以花边饺讨得年迈妈妈的快乐和快乐。
　　[简评]小小花边水饺，浸满浓郁情思：艰苦岁月