[蜂蜜炖雪梨的做法及相关禁忌] 蜂蜜炖雪梨.docx

[蜂蜜炖雪梨的做法及有关禁忌] 蜂蜜炖雪梨

　　蜂蜜炖雪梨，老式做法，合适秋冬季食用。下面跟着XX一起来看看蜂蜜炖雪梨的做法及有关禁忌。
　　蜂蜜炖雪梨的做法
　　菜名：蜂蜜炖雪梨
　　材料
　　雪梨1个,冰糖100克
　[蜂蜜炖雪梨的做法及有关禁忌] 蜂蜜炖雪梨

　　蜂蜜炖雪梨，老式做法，合适秋冬季食用。下面跟着XX一起来看看蜂蜜炖雪梨的做法及有关禁忌。
　　蜂蜜炖雪梨的做法
　　菜名：蜂蜜炖雪梨
　　材料
　　雪梨1个,冰糖100克
　　做法
　　做法一：
　　，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透;
　　，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量;
　　，然后放入蒸锅,
　　，小火蒸熟.
　　做法二：
　　、去核、切块,
　　、清水适量下入锅中,小火煮熟,
　　,待温热后加入冰糖,由于超过60度会减少冰糖的营养价值,调匀后即可食用.
　　功能:润肺、止咳、生津去燥.
　　也可以加点泡好的银耳或百合一起煮~~
　　烹饪技巧
　　1、梨是带皮吃的，因此要反复清洗干净;蜂蜜一次不要放太多。
　　2、隔水蒸的，因此水位不要太高，蒸架不要太底，以免水开时，蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
　　3、做法一是老式雪梨蜂蜜盅做法，用其他品种梨子也可以，和白萝卜蜂蜜盅同样去燥生津，均适合冬季食用。
　　4、做法二和做法一功能相似，操作更简朴，蜂蜜后放符合现代营养学的见解。
　　蜂蜜的食用禁忌
　　1、未满一岁的婴儿不适宜食用蜂蜜
　　蜂蜜在酿造、运送过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，由于蜜蜂在采用花粉过程中有也许把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，特别是不不小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。
　　2、糖尿病病人不适宜食用
　　蜂蜜富含葡萄糖等单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸取入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸取，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
　　3、不适宜和豆腐同食
　　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。和蜂蜜同食易导致腹泻。同步蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植